신라호텔의 정보 시스템

소개

신라호텔의 정보시스템에 관한 자료 입니다

목차

*식음료 관리서비스
*연회,판촉관리시스템
*인사,교육관리 시스템
*시설관리 시스템

본문내용

*식음료 관리서비스
식음팀은 6개의 식당과 2개의 바, 베이커리숍 1개, 디스코테크 1개로 구성되어 있으며, 연회팀은 23층 6개, 3층 3개, 2층 1개, 영빈관 3개 등 대․중․소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다. 식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며, 연회시에는 대소 행사에 따른 중식․일식․양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공한다. 해외연수, 전문가 초빙 등으로 축적된 기술로 자체 개발한 신상품만도 270여종에 이른다. 베이커리숍은 각종 빵류, 케이크류, 디저트류등 모든 제과는 대부분 수제품이며 제품마다 특성을 살려 질감을 살린 것이 특징이라 할 수 있다. 호텔의 식당은 투숙객의 식사제공 편의를 위한 시설이나 때로 일반 고객의 비즈니스와 가족모임 등에도 식사를 제공한다. 아침(07:00~09:30)과 점심(12:00~14:00), 저녁(18:00~22:00) 시간으로 구분된 식사시간에 일품요리, 정식요리, 주방장 특별요리, 각종 음료류가 메뉴에 의하여 각 업장의 전문성과 특성에 따라 제공된다. 바에서는 비즈니스는 물론 안락함과 편의를 위한 각종 음료와 안주가 제공되고 있다. 식음업장 및 요리의 질적 향상을 위하여 투숙고객중 엄선된 내국인과 외국인에게 주기적으로 식음․조리의 모니터링을 실시하고 있다. 또한 그들의 의견을 수렴하고 정책에 반영하는 SGC(Shilla Gourmet Club)을 운영하고 있다.

*연회,판촉관리시스템
예약관리가 잘되어있는 것 같다. 객실예약은 날짜와 동반수에 맞춰 객실과 패키지 상품을 선택할 수 있고 선택한 객실이나 패키지상품을 자세하게 볼수있어서 좋다. 예약확인도 온라인번호나 주민번호로 확인할 수 있다 연회장소개도 잘되있고 연회장도 맞춤서비스로 자기가 원하는 연회실을 직접 확인해볼 수 있다. 연회장예약도 객실예약과 비슷하게 맞춤형으로 자신에게 맞는 연회장을 찾을 수 있다.

참고자료

· 신라호텔 홈페이지