6학년 실과 3. 간단한 음식 만들기 세안

소개

초등학교 6학년 실과 3. 간단한 음식 만들기 세안입니다.

목차

1. 단원의 개관
2. 단원의 학습 목표
3. 단원의 계열
4. 단원의 지도 계획
5. 학생의 실태 및 지도 대책
6. 지도상의 유의점
7. 단원 평가 계획
8. 본시 교수 학습의 실제
9. 본시 평가 계획

본문내용

1. 단원의 개관
실과는 일의 가치를 존중하는 태도를 중요하게 여기고, 생활에 필요한 노작과 실천적인 학습 경험을 통한 적응 능력을 기르는 생활 교과이다. 이 단원에서는 우리가 늘 먹는 음식인 밥과 빵을 이용하여 조리해 봄으로써 조리의 기본적인 순서와 방법을 익혀 집안일에 참여하려는 의욕과 태도를 가질 수 있다.
이 시기의 학생들은 지적인 발달이 활발해지고 집중력이 증가되며, 신체적으로도 급 성장기에 들어서기 때문에 활동량이 많다. 따라서 이때에 다양한 조리 방법을 직접 경험해 보고, 여러 가지 식품을 다루는 방법을 알아 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 할 필요가 있다. 또, 균형 잡힌 영양 섭취를 하려는 태도를 가지고 자신의 식사 문제를 직접 해결할 수 있어야 한다.
최근에는 맞벌이 가정이 늘어나면서 스스로 한 끼의 식사를 해야 하는 경우도 많이 늘어나고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하는 데 필요한 지식과 기능을 익히는 일과, 집에 있는 재료를 이용하여 스스로 조리하는 것은 학생들의 건강과 성장 발달을 위해 매우 중요하다.
이 단원은 5학년에서 배운 우리의 식사 단원과 연계성을 가지고 구성되었으며, 중학교에서 배우게 될 기술∙가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 된다. 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 볶음밥, 김밥, 프렌치 토스트, 식빵 피자, 샌드위치 등 간단한 음식을 만들어 보고, 그릇에 보기 좋게 담을 수 있도록 한다.
이 단원의 실습을 통해 학교에서 배운 내용을 생활에 적용해 보려는 의욕을 길러 주며, 학생들에게 조리를 비롯한 자신의 식생활을 해결할 수 있는 자세를 가질 수 있도록 한다.

2. 단원의 학습 목표
평소에 먹는 식품인 밥과 빵에 관한 기초 지식을 알고, 이를 이용한 한그릇 음식을 만들 수 있으며, 그릇에 보기 좋게 담을 수 있다.

참고자료

· 초등학교 실과 교과서, 지도서