일본 3대 라면, 즉 가장 유명한 라면 3가지

소개

일본어 레포트 입니다.
일본에 대해 아무거나 하나 생각해서 쓰는것중
일본라면에 대해서 조사했습니다.

목차

Ⅰ. 이 주제를 선택한 이유
Ⅱ. 라멘(ラ－メン)
1 . 라면의 기원
1)라면의 최초 개발국 일본
2) 라면의 어원
3) 라면의 유래와 역사
4) 우리나라의 라면의 역사

2. 일본의 3대 라면
1) 삿포로 미소라멘
① 삿포로(さっぽろ)
② 미소라멘
③ 한국에서의 미소라면
2) 하카타 돈고츠라멘
① 하카타
② 돈고츠라멘
③ 한국에서의 돈코츠라멘
3) 키타가타의 소유라멘
① 기타가타
② 소유라면
③ 한국에서의 소유라면

Ⅲ. 느낀점

본문내용

Ⅰ. 이 주제를 선택한 이유

일본의 축제, 입헌주의, 에니메이션, 기모노 등등 일본문화에 대한 많은
주제들을 생각해 보았습니다. 그중에서도 왠지 우리가 평소에 접할 수 있을만한 것..
저처럼 일본 에니메이션이나 드라마 영화같은 것에 관심이 없는
사람이더라도 가장 많이 접할 수 있는것이 무엇일까 생각하던 중..
그 누구라도 먹지 않고선 살아갈 수 없는 것이기 때문에 음식을 선택! 그렇다면
일본의 음식이라고 하면 제일 먼저 생각나는 것이 무엇일까?
일본의 대중음식으로 가장 인기 있는 것이 라면이라는 생각이 들었습니다. 따라서
라면이 적당하다고 생각하여 이 주제를 선택하였습니다.

Ⅱ. 라멘(ラ－メン)

1 . 라면의 기원

1)라면의 최초 개발국 일본

라면을 최초로 개발한 나라는 일본으로, 1958년경부터 생산하기 시작하였으며
일본의 라면 개발에는 2가지 설이 있습니다.

◎하나는 라면이 중국의 건면에서 유래했다는 것입니다. 중일전쟁 때 관동군이 중국인의 전쟁 비상식량인 건면의 맛을 보고 종전후 일본에서 건면을 식용유지로 튀겨서 보관하기 쉽도록 포장하고 별도의 수프를 개발함으로써 라면이 되었다는 설이 있고

◎또 하나는 일본인들이 모방없이 자체적으로 개발했다는 설입니다. 즉, 안도라는 사람이 면을 기름으로 튀기는 것을 보고 라면을 만드는 방법을 착안하였다는 것인데, 이 두번째 설이 라면 개발의 일반적인 정설입니다.

2) 라면의 어원
라면이라는 용어가 출현한 것은 20세기라는 것이 정설입니다. 일본의 라면은 손으로 가늘고 길게 늘이는「데노베 라면」으로 흔히 “납면”으로 불렸는데, 이것이 일본어의 「라멘」의 어원인 것으로 알려져 있습니다.
이밖에 라면의 어원에 대한 믿거나 말거나 하는 얘기들이 있는데 그 중 가장 믿을 만한 설입니다. 1줄→2줄→4줄→8줄... 이런 식으로 면을 늘려 빼는 제법을 중국에서 “납면“이라 합니다. 납면의 중국발음이 「라미엔」인데 이것이 굳어 「라-면」이 되었다는 설입니다.

참고자료

· 없음