영국 식문화

소개

영국 식문화 발표 ppt입니다.

목차

영국의 자연환경
영국 식문화의 역사
영국음식의 특징
영국의 차문화
영국의 PUB
영국의 대표적 음식
영국요리의 기본적 풀코스
영국의 명절음식

본문내용

영국의 자연환경
해양성기후 (여름에 선선, 겨울에 따뜻)
매우 변덕스러운 날씨
장소에 따른 온도차
서부 선선한 여름/온화한 겨울
북동부 선선한 여름/추운 겨울
남서부 더운 여름/온화한 겨울
남동부 더운 여름/추운 겨울
지형에 따른 강수량
북부 및 서부 산지 多
동쪽 저지 少
축산성업
영국 식문화의 역사
1C 로마의 침공
귀리, 아마 과일나무, 포도, 허브 등 유입, 포도주와 식초 생산
5-6C 잉글로 색슨족이 켈트족을 정복
향신료 대량 유입 (로즈마리, 타임, 마늘, 사프란, 박하 등)
푸딩 조리 시작
스코틀란드의 특산품인 하기스 개발
햄에 간을 하기 시작
9C 바이킹 침략
앞선 농경기술 유입
낙농제품의 저장법,훈제 및 육가공 기술 유입
11C 프랑스 노르만 족 침입
다양한 육식문화 유입,

참고자료

· 없음