(사업계획서) 외식창업 사업 계획서

소개

메밀요리 전문점 사업계획서 입니다.

목차

1.사업의 목적
2.창업동기
3.사업전개 방안 및 향후계획
4.회사의 개요
5.제품개요
6.제품개발 및 기술인력
7.목표시장
8.시장규모 및 성장 추이
9.경쟁 및 경쟁우위 전략
10.제품전략
11.가격전략
12.유통전략
13.홍보전략
14.메뉴계획
15.인력운영계획
16.자금조달

본문내용

1.사업의 목적
경제의 발전에 따른 여가시간의 증대, 가처분 소득의 증가, 여성의 사회진출 및 맞벌이세대의 증가, 건강식에 대한 국민들의 요구, 핵가족화 및 독신 생활자의 증가와 가치관의 변화가 증대되면서 외식산업이 지속적으로 성장하고 있다.
이런 여러 가지 외식사업 중 이 사업계획서에서 다룰 것은 모든 사람들이 부담 없이 맛있게 먹고 만족할 수 있는 메밀요리 전문 레스토랑이다.
한정식, 일식, 중식, 양식, 뷔폐 등등 많은 외식업소들이 있지만 메밀을 가지고 여러 가지 요리를 제공하는 메밀요리 전문점은 많지 않다. 대부분의 업소는 막국수를 중심으로 운영하고 있는데 내가 계획하는 메밀요리 전문점은 적당한 양의 다양한 메밀요리를 제공할 수 있는 지금까지와는 다른 분위기와 코스메뉴를 제공하는 메밀요리 전문점이다.
앞으로 식재료에 대한 국민들의 걱정이 높아져 갈 것이고, 웰빙과 로하스를 추구하는 시대이기 때문에 고객에게 건강한 먹거리를 제공하고 최고의 서비스와 분위기를 제공하여 고객만족을 이끌어 낼 것이다.
2.창업동기
요즘 광우병, 조류독감 등 식품에 대한 걱정이 커져가는 시대이고, 웰빙시대와 로하스 시대에 걸 맞는 외식업소를 만들어서 고객들이 안전하게 먹을 수 있고 건강해질 수 있는 외식업소를 만들어봐야겠다는 생각이 들었다. 그리고 미래의 나의 생활에도 도움이 될 만한 뭔가를 생각한 것이 이사업이다.
3.사업전개 방안 및 향후계획
앞으로 증가하는 외식인구의 추세로 보아 외식산업의 범위는 엄청나다고 할 수 있다.
이 모두가 증가하는 외식인구의 수요에 따른 것이므로 앞으로도 외식사업의 증가가 예상된다. 그러므로 지금까지와는 다른 메뉴, 서비스, 분위기를 제공하여 고객들이 더 방문하고 싶고 더 좋아하는 외식업소로 만들 것이며, 앞으로 건강식에 있어서 없어서는 안되도록 할 것이다.
4.회사의 개요
물론 사업의 목표인 이익창출을 위해 노력할 것이지만 영리만을 추구하여 사업을 계획할 것이 아니라 외식사업의 새로운 방향을 제시하고 고객뿐만 아니라 내부고객인 종사원에게도 최고의 혜택을 제공하는 마음으로 사업을 추진할 것이며 그렇게 함으로써 고객에게는 건강식과 즐거움을 제공하고 종업원들에게는 복지혜택과 비젼을 제공하여 인생의 설계를 도와주는 것이 이 회사의 궁극적인 목표이다.

참고자료

· 없음