세계적으로 유명한 중국술에 대한 조사와 중국의 술문화에 대해 분석

소개

세계적으로 유명한 중국술에 대한 조사와 중국의 술문화에 대해 분석했다

목차

1-중국의 술 , 넌 누구냐 ?
2- 중국 주류 시장 분석
3-한국과 중국의 음주 문화 -
4-중국의 각 지방별 음주문화 -
5-안주와 숙취해소 -

본문내용

중국술의 기원

술의 역사는 차보다 길다고 한다. 고고학적 발굴에 의하면 원시사회, 신석기 시대에 이미 술이 있었고, 문자 기록에 의하면, 술을 제조한 시조는 두강이라고 전해진다.
술은 처음에는 야산에서 나는 과일로 만든 과일술이었으나 후에 쌀로 만든 곡주로 발전하였다. 이후 향을 넣은 곡주도 나왔다. 당ㆍ송나라 이후에는 술에 약재를 넣은 약술까지 나와 술의 종류가 더욱 다양해졌다.
술은 일상생활에서 제례를 지낼 때 마시면서 즐기는 기호품으로 이용됐다. 옛날 술은 지금의 술만큼 독하지 않았는데 당나라의 시인인 이백은 하루에 300잔을 마셨다고도 한다. 또한 무송은 단숨에 열 여덟 사발을 마셨다고 한다. 이것은 당시 술이 그다지 독하지 않았다는 것과 술이 귀족 문인들뿐만 아니라 사회 전반에 보편화되었음을 보여준다

술의 제조과정

초기의 술은 주로 당분이 많이 포함되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌다고 추정된다. 세계 여러 지역에서 각기 주변의 자연환경에 맞추어 독특한 술들을 다양하게 빚어 왔고 이렇게 형성된 전통주들이 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착, 발전되어 그 민족 나름대로의 멋과 맛을 이루고 있다.
중국 술의 역사와 10대 명주 중국 술은 유구한 역사를 가지고 있고, 중국 술이 언제부터 생겼는지는 옛날부터 의견이 분분하다.

참고자료

· 없음