루마니아 음식문화

소개

세계의 음식문화라는 주제로 루마니아를 나라로 하여 중유럽 국가의 음식문화에 대한 레포트입니다~

목차

서론-
본론-
1. 루마니아의 문화적 정체성
2. 루마니아 음식 문화의 터키-슬라브적 요소
3.식습관에 미친 종교의 영향
3.1. 종교적 의식과 음식
3.2. 루마니아에서의 금식
4.루마니아 각지역별 음식문화의 특성
4.1. 트란실바니아 지방의 음식
4.2. 몰도바 지방의 음식
4.3. 문테니아 지방의 음식
결론-

본문내용

서론-

음식은 인간 생존의 기본적 조건으로서의 중요성을 가지고 있다. 4대 문명의 발생도 역시 이 기본적 조건을 해결 할 수 있는 지역에서 가능하였다. 지역에 따라서 차이는 있지만 오늘날 인류는 생존을 위한 음식 확보에 대부분 성공하고 있다고 볼 수 있다. 오히려 현재는 음식을 바라보는데 있어서 생존이라는 가치 외에도 건강이나 즐거움, 의례적 행위, 의사표현, 사회 계층을 보여주는 요소 등으로서의 음식에 대해서 많은 관심을 가지고 있다. 음식은 오늘날의 삶에 있어서도 매우 중요한 요소로 간주되고 있으나 그것이 가지는 사회적 의미는 많이 다양해진 것이다. 오늘날, 혹은 과거에도, 생존을 위한 최소한의 음식 확보라는 문제에 벗어나 있는 사람들에게 있어서 음식은 다양한 가치를 가지고 있었다. 독일 속담에 "사람은 사람이 먹는 것 그 자체이다(=Der Mensch ist was er ißt)"라는 말이 있는데 이것은 “당신이 먹은 것을 보면 당신이 어떤 사람인지 알 수 있다”라는 의미로 어떤 사람이 어떤 음식을 먹는가는 곧 그 사람의 사회적 지위, 그를 둘러싼 문명과 문화에 대해서 말해준다는 것이다. 음식은 하나의 문화적 코드로서 어떤 음식을 언제, 어떻게, 왜 먹는가는 개인적인 차원에서의 취향만이 아니라 한 사회의 집단적 의사 표현의 방법이기도 하다. 그 사람의 사회적 의사소통의 행위이며 자신을 나타내는 적극적인 표현 수단이기도 하다.

루마니아는 동유럽에 위치한 나라로써 흡혈귀로 유명한 나라이다.
역사 지리적 지식이 부족한 터인지라 tv 시트콤인 ‘안녕프란체스카’에서 프란체스카의 고향으로써 루마니아라는 나라를 처음 접하게 되었다. 내가 루마니아를 조사하게 된 원인도 즐겁게 보던 시트콤의 영향이 크다.
tv에서 그려지던 루마니아의 모습은 수채화로 그린 듯한 풍경과 함께 드라큘라라는 모습을 잘 그려 낼 수 있는 중세의 모습을 띄고 있었다.

중부유럽에서 발칸지역까지 세르비아인에 서슬라브족까지 흡혈귀에 관한 이야기는 수많은 전설로 전해 내려온다고 한다. 그러나 이에 대한 진실은 전란의 시대에서 무차별하게 사람을 창으로 찔러 죽인 폭군을 빗대어 그려진 가상인물이라고 한다. 이 군주는 공포의 대상임과 나라를 지켜낸 영웅중 하나라고 평가 되고 있다고 한다. 요번 조사에서는 잔인한 군주와 함께 피어난 드라큘라의 이야기가 있는 루마니아에 대한 역사적, 문화적, 지리적 관점에서의 음식문화를 알아보고자한다.

참고자료

· 마빈 해리스, 『음식문화의 수수께끼』, 서진영 역, 한길사, 1992, 15면
· 맛시모 몬타나리, 『유럽의 음식문화』, 주경철 역, 새물결 출판사, 2001, 30-31면, 31면, 47-48면, 51면, 133
· 주영하, 『음식전쟁 문화전쟁』, 사계절, 2000, 257-266면
· 히라이다카코, 꿈에 그리던 여행 『동유럽』, 홍익출판사, 2004, 51-94면
· 김성기,『루마니아학입분』,한국외국어대학교출판부, 1999,
· http://coreea-romania.com 루마니아 정보
· http://www.mofat.go.kr 루마니아 대사관