건강기능식품

소개

건강기능식품에 대한 과제로
최근까지의 추이 현황에 대해 작성하였습니다.
(Ⅹ. 건강기능식품에 대한 자료조사를 통해 느낀 점
Ⅺ. 건강기능식품에 대한 자료조사를 통해 느낀 점 (1페이지 분량)은 미기재.)

목차

Ⅰ. 건강기능식품의 개념

Ⅱ. 건강기능식품의 등장배경

Ⅲ. 건강기능식품의 역사

Ⅳ. 건강기능식품의 종류 (유형 분류)

Ⅴ. 건강기능식품의 효능과 중요성

Ⅵ. 건강기능식품의 추이 및 현황

Ⅶ. 건강기능식품에 대한 외국의 사례

Ⅷ. 건강기능식품의 문제점 및 개선 방안

Ⅸ. 건강기능식품의 성장전망

Ⅻ. 인용 자료의 출처 (참고 문헌)

본문내용

Ⅰ. 건강기능식품의 개념
건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제ㆍ캡슐ㆍ분말ㆍ과립ㆍ액상ㆍ환 등의 형태로 제조ㆍ가공한 식품을 말한다. 여기서 ‘기능’이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다.
- 실질적 측면(기능성 요소): 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것이다.
- 형식적 측면(형태적 요소): 정제, 캡슐, 분말, 과립, 액상, 환의 형태에 한정된다.
※ 건강기능식품에 해당하기 위해서는 기능성 요소와 형태적 요소를 동시에 갖추어야 한다.

<건강기능식품의 표시사항>
1. 건강기능식품이라는 문자 또는 건강기능식품임을 나타내는 도형
2. 기능성분 또는 영양소 및 그 영양권장량에 대한 비율(영양권장량이 설정된 것에 한한다)
3. 섭취량 및 섭취방법, 섭취 시 주의사항
4. 유통기한 및 보관방법
5. 질병의 예방 및 치료를 위한 의약품이 아니라는 내용의 표현
※그 밖에 식품의약품안전청장이 정하는 사항

<건강기능식품의 범위>
1. 고시형 건강기능식품
식약청 고시에서 정한 품목으로 일정 자격을 갖춘 영업자라면 누구든지 제조, 수입할 수 있는 건강기능식품을 말한다.
2. 개별인정형 건강기능식품
고시형 건강기능식품에 해당되지 않는 원료의 안전성과 기능성에 관한 자료를 식약청에 제출하여 기능성 원료로서 인정받고, 그 원료로 만든 제품의 기준 규격을 인정받아야 하는 건강기능식품을 말한다.

Ⅱ. 건강기능식품의 등장배경
1. 생활의 현대화
최근 현대인들은 치열해진 경쟁 분위기로 인해 스트레스는 가중되고, 엘리베이터, 자동차 등의 확산으로 인해 운동량은 현저히 감소하였습니다. 그리고 서구식 음식문화의 확산으로 지방질의 섭취가 눈에 띄게 증가하였습니다. 이에 따라 라이프스타일 관련 질병, 즉 만성병이나 성인병 환자가 크게 증가했는데 이러한 만성병, 성인병에는 화학약품보다 건강식품이 훨씬 효과적임이 밝혀졌기 때문입니다.

참고자료

· (1) 송재철, 고종호, 김종국, 김희섭, 박영현, 박현정, 송 은, 장정옥 공저
· “건강기능성 식품학” (보문각)
· (2) 안용근, 박진우, 손규목, 신두호, 정영철, 김재근 공저
· “건강기능식품”(광문각)
· (3) 곽노성 저
· “Improving the Management of Health Functional Foods ”
· (4) “건강기능식품” 키워드를 통한 인터넷 검색 (주소)
· 1) http://ko.wikipedia.org (위키백과사전)
· 2) http://blog.joins.com/anyosuop
· 3) http://www.foodinkorea.co.kr/food/policy/policy_04_12_a.jsp (한국식품포털)
· 4) http://www.at.or.kr/ (농수산물유통공사)