햄버거

소개

햄버거에 대한 조사

목차

Ⅰ. 햄버거(hamburger)의 뜻

Ⅱ. 햄버거(hamburger)의 유래

Ⅲ. 햄버거(hamburger)의 제조공정

Ⅴ. 햄버거(hamburger)의 실태

Ⅵ. 햄버거(hamburger)와 건강

Ⅶ. 조사를 마치면서 (느낀점) ...

본문내용

햄버거를 선택한 이유

-현대는 패스트 푸드와 밀접한 관계를 가지고 있으며, 패스트푸드 중 가장 대표적인 음식이 햄버거라 생각되었다. 요즘 햄버거와 감자튀김 등 뉴스에 오르내리면서 그 위험성을 계속 보여 주고 있기 때문에 이 기회로 햄버거의 어떤 것이 나쁜지 알기 위해 햄버거를 선택하였다.

Ⅰ. 햄버거(hamburger)의 뜻

전 세계 인구가 알고 있으며 안 먹어 본 이들이 없는 햄버거의 뜻 을 설명하기란 우습지만 사전적인 뜻을 보면 나이프나 포크를 사용 하지 않고 쉽게 먹을 수 있는 음식으로 쇠고기를 다져서 달걀·빵가 루·볶은 양파 등을 넣고 둥글넓적하게 빚어 프라이팬에 구운 다음 뒤집어서 불을 줄이고 뚜껑을 덮어서 속까지 익힌다. 이렇게 만들어 진 스테이크를 옆으로 가른 둥근 빵 속에 끼우고 상추잎이나 양파·토마토 등 부속 음식을 곁들여 만든 음식이라 할 수 있다.

Ⅱ. 햄버거(hamburger)의 유래

13세기 러시아를 거점으로 유럽까지 유린했 던 몽골계 기마민족인 타타르족이 있었는데
이들이 즐겨 먹던 요리 중에 타타르 스테이 크가 있었다. 이는 날고기를 말 안장에 깔고 다니면서 부드럽게 한후 잘게 썰어서 소금이 나 파 종류를 기미시킨 생육요리이다.

본래 독일 상인들은 12 ~13세기 이전까지만 해도 자체적인 상인 세력을 갖추지 못하고 있었으나, 영국의 헨리 3 세가 런던에서 활동하던 독일과 플란더스 상인들에게 하나의 집단으로 연합해도 좋다는 교서를 내렸다. 이를 계기로 한자 (Hansa) 동맹이 결성되기에 이르렀고, 이후 독일상인들을 주축으로 독일 북부의 영국 네덜란드 러시아의 노브고로드, 발트해 연안을 중심으로 하는 북해 상권이 대두하였다.

참고자료

· 없음