[마케팅A+]BBQ,미스터피자,우리들의이야기,투다리 사례를 통한 한국외식산업의 해외진출 전략분석

소개

[마케팅A+]BBQ,미스터피자,우리들의이야기,투다리 사례를 통한 한국외식산업의 해외진출 전략분석

목차

(주)JK Food Tech
1. 기업 소개
2. 연혁 및 현황
3. 메뉴
4. 해외 운영 현황 (중국 북경점)
1> 운영 및 차별화 전략
1) 현지인 입맛 고려
2) 한식의 배식 시스템 바꾸기 (공간전개형→시간전개형)
3) 한식의 표준화, 전문화 (표준레시피 제작 & 직원교육)
4) 고급화 (높은 가격, 고급 분위기)
4. 해외 운영 현황 (중국 북경점)
2> 한식메뉴에 서구화된 시스템 도입
5. 향후 전망
6. 진출시 문제점
7. 해결방안

(주)한국미스터 피자
실적 및 연혁
중국 진출 및 매출 현황
메뉴 구성

B B Q
1. 기업 소개
2. 연혁
3. 위치/환경
4. 메뉴
5. 운영 현황
6. 시장화 전략
7. 결론

투다리
1. 기업소개
2. 연혁
3. 위치/환경
4. 메뉴
5. 운영현황
6. 시장화 전략
7. 결론

본문내용

3. 메뉴
-특징
김치샐러드바
항상 신선한 상태의 맛깔스런 김치, 청정야채, 따뜻한 단호박죽을 우리들의 이야기를 이용하는 사람에게 무료로 이용할 수 있는 셀프코너.
웰빙이야기
웰빙을 이야기하듯 늘 먹고 마시는 음식에 있어서도 웰빙이라는 개념을 도입. 한국인에게는 한식문화가 진정한 Well Being Food. 우리나라 고유의 음식은 우리의 건강한 삶에 큰 도움. 패스트푸드 입맛에 길들여진 젊은이들의 입맛을 진정한 우리 음식문화를 체험하게 하고자 함.
우리들의 이야기의 모든 메뉴는 웰빙 포도씨오일 만을 사용해서 조리.
포도씨 오일이란?
- 느끼하지 않고 담백하여 콜레스트롤이 o%인 건강 보조식품
- 필수 지방산으로 신체성장과 호르몬 기능조절에 필수적인 리놀레인산을
가장 많이 함유
- 혈관에 쌓여있는 콜레스트롤을 몸밖으로 자연 배출시키는 효과

4. 해외 운영 현황 (중국 북경점)
-위치: 중국 베이징(北京)
-입지조건: 무역센터와 마이크로소프트사, 휴렛팩커드, 삼성중국 본사
등 세계적인 기업들이 위치해 있는 등2008년 올림픽 개최
시 중심이 되는 유명 오피스타운임.
-규모: 300평 규모 / 200여석 수용가능
-가격: 고객 1인당 2만5천 원대
-표적 고객: 중산층 이상의 직장인
-매출정도 : 1일 1.2∼1.8회전을 목표로 함
(매출이 꾸준히 늘고 있으나 점포 확장에는 어려움을 겪고 있다.)

4. 해외 운영 현황 (중국 북경점)
1> 운영 및 차별화 전략
1) 현지인 입맛 고려
2) 한식의 배식 시스템 바꾸기 (공간전개형→시간전개형)
3) 한식의 표준화, 전문화 (표준레시피 제작 & 직원교육)
4) 고급화 (높은 가격, 고급 분위기)

참고자료

· 없음