음식물폐기물 자원화 정책의 개선방안 연구

소개

음식물폐기물 자원화 정책의 개선방안 연구 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 문제 제기 1
2. 연구목적 4

Ⅱ. 본 론
1. 음식물류 폐기물 발생과 자원화 유형
1). 음식물폐기물 발생현황 6
2). 음식물폐기물 처리방법 8
3). 음식물폐기물의 자원화 유형 10
4). 음식물폐기물의 자원화 시설현황 15
2. 음식물류 폐기물 자원화 정책
1). 음식물 폐기물 관련 법령제도 17
2). 음식물폐기물 자원화 정책현황 및 추진전략 19
3). 외국의 사례 21
3 음식물폐기물 자원화 정책의 문제점과 개선방안
1). 수거체계 30
2). 가정용 음식물류 폐기물 처리 자재 32
3). 자원화 시설과 시스템 34
4). 시민 참여 42
Ⅲ. 결 론 54

Ⅳ. 참고문헌 58

본문내용

2장 본론
1. 음식물류폐기물 발생과 자원화 유형
1) 음식물류폐기물 발생현황
음식물류폐기물은 폐기물 관리법상 생활 폐기물에 포함되며 생활폐기물은 음식물폐기물과 재활용 가능한 쓰레기, 그리고 음식물 및 재활용 쓰레기 이외의 일반 쓰레기로 분류한다. 음식물류폐기물은 식품의 판매, 유통과정에서 버려지는 음식물과 가정, 식당 등 조리를 하는 과정에서 식품을 다듬고 버리는 음식물, 먹고 남긴 음식물 및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버려지는 농축수산물의 음식물류폐기물을 말한다. 발생원별로 보면 가정에서 배출되는 음식물류폐기물과 업소 중에서 다량으로 배출하는 감량의무사업장, 그리고 소규모 음식점 등에서 배출되는 음식물류폐기물로 구분될 수 있다.(김종곤
음식물류폐기물 발생량은 지속적인 감량정책으로 줄어들고 있는 추세이다. 1996년 일일 발생 음식물류폐기물은 14,532톤이었으나 2004년에는 11,464톤으로 약 26% 감소하였다. 이같은 현상은 쓰레기 종량제의 실시, 음식물류폐기물 분리배출지역 확대, 감량의무대상 사업장의 확대, 식생활 습관의 개선 등 여러 요인이 복합적으로 작용한 결과이다. 그러나 이러한 감소에도 불구하고 음식물류폐기물이 생활폐기물 가운데 차지하는 비중은 23%로 가장 큰 비중을 차지하고 있는 실정이다.
음식물류폐기물의 배출원별 발생비율은 1996년에는 음식점이 42%로 가정보다 약간 높았으나 2004년에는 가정이 53%로 음식점보다 훨씬 높았다. 향후 음식물류폐기물의 발생전망을 보면 2007년에는 1일 12,163톤으로 2004년 대비 약 6%가 증가할 것으로 예측된다. 또한 주5일 근무제가 실시됨에 따라 여가생활의 변화로 가정에서 발생하는 음식물류폐기물은 감소할 것으로 예상된다.
음식물류폐기물의 발생원인은 배출장소에 따라 차이가 있다. 배출장소별로 구분해 보면 다음과 같다.
첫째, 가정에서 음식물류폐기물의 발생원인은 식료품 재료의 다양한 취급 과정에서 발생한다. 즉, 가정에서 발생되는 음식물류폐기물은 음식 준비단계와 먹고 남은 잔반의 형태로 발생하며 보관중에 버리는 식재료와 조리음식 등이다

참고자료

· 1) 이규만 (1997) “음식물류폐기물 줄이기 종합대책과 집단 급식소에서 대응반응” 국민영양.
· 2) 안호성(1995) “음식물쓰레기의 합리적인 처리방안 연구- 퇴비화를 중심으로”, 한양대학교 환경과학 대학원 석사학위 논문
· 3) 임동식 (1998) “ 음식물쓰레기의 효율적인 처리 및 감량화에 관한 연구 - 사료화를 중심으로” 한양대 환경대학원 석사학위 논문
· 4) 이동훈 외 (1999) “정책목적 및 폐기물 발생특성 분석방법에 관한 연구” 도시과학논문
· 5) 이경영 (2000) “효과적인 시민참여를 위한 재활용 정책 방안에 대한 연구-경주시민의 의식조사를 통한 재활용 결정 인자를 중심으로” 환경정책.
· 6) 명형남 (1999) “ 음식물류폐기물의 자원화정책 개선과제 연구” 서강대학교 대학원 석사학위 논문
· 7) 최봉석 (2001) “ 음식물쓰레기물 자원화 제도와 관한 고찰” 숙명여자대학교 대학원 석사학위 논문.
· 8) 손명환 (2004) “ 음식물폐기물의 효율적인 관리방안에 관한 연구 ” 부산대학교 대학원 석사학위 논문.
· 9) 최미희(1996) “음식물류폐기물 자원화 제도에 관한 고찰” 숙명여자대학교 대학원 석사학위 논문.
· 10) 심재곤(1999) “음식물폐기물 자원화 기본 계획의 배경 및 정책방향” 남은 음식물 사료화 심포지엄.
· 11 최훈근(1998) “지렁이를 이용한 남은 음식물 자원화” 남은 음식물 사료화 연구회 제6회 심포지엄.
· 12) 김종곤, ｢음식물류폐기물의 효율적인 처리방안에 관한 연구｣, 부산대학교 대학원 석사논문, 2001
· 13) 국립환경연구원,