[사업계획서] 패밀리 레스토랑 사업계획서

소개글

패밀리 레스토랑 사업계획서에대한 자료입니다.
내용면에서 짜임새있고 디테일하게 서술하였고 다른 저급자료들
과는 다른 자료라 확신합니다. 필요하신분 유용하게 쓰시고
좋은결과있길 바랍니다

목차

간판 이름 - 아로하
사업 목적
창업 포인트
고객 관리
사원 관리
등..

본문내용

아로하 (Aloha)는 뉴질랜드 원주민인 마오리족의
언어로 “당신을 사랑합니다” 라는 뜻을 가짐
연인과 가족들의 사랑을 확인 할 수 있는
이벤트 위주의 레스토랑을 표현
간판은 심플한 구도를 위주로 편안한 분위기를 표현
사업 목적
연인과 가족끼리 편안히 즐길 수 있는 Family Restaurant
고급스러움과 편안함이 잘 어울어진 분위기와 저렴한 가격
으로 연인은 물론 가족간의 화합과 사랑이 넘치는 이벤트를
제공 하는데 목적을 두고 있음
창업 포인트
＊사랑스러움을 강조한 연인 전용공간과
편안하고 안락한 분위기를 강조한 가족 전용공간을
독립적으로 마련하여 독단적인 이벤트를 제공
＊참숯을 이용한 구이를 주 요리 방법으로 육질감과
담백함을 잃지 않게하고 풍부한 야채와 과일을 곁들여
영양을 최대한 고려
고객 관리
＊ 회원제를 실시
＊ 회원에게는 10%할인
＊ 마일리지 적립제 실시
＊ 기념일에는 소정의 선물 증정
(꽃다발과 그날 찍은 사진이 들어있는 액자 등)
＊ 갓난 아기가 있을 경우 대신 돌보아 줌
고객 관리
＊ 예약시 전문 이벤트 담당 매니저가 직접 고객상담
고객이 원하는 방향의 이벤트를 준비
＊ 음식은 주방장이 직접 서빙
요리에 대한 설명을 한 후 자리를 비워줌
방문시 추첨을 통해 1년에 한번 최대의 왕족 대접
사원 관리
9시 조회시간에 친절한 미소와 교양 있는 말투를 집중 교육
(교육에 대한 실습을 시킴)
메뉴에 관한 주요설명을 암기교육
정장식의 유니폼 착용
(깔끔한 이미지를 증대)
손님을 까다로운 여왕 모시듯
메뉴 - 스테이크
메뉴 와인
메뉴 사이드 메뉴

참고 자료

없음