당뇨환자의 운동과 식이

소개

당뇨환자의 운동과 식이자료입니다~^^

목차

1. 당뇨인의 식이조절의 원칙
2. 교환식이
3. 당뇨식이의 계산
4. 당뇨식이를 섭취하는 환자가 주의해야 할 사항
5. 운동요법

본문내용

2. 교환식이
① 기본 원칙은 교육하기 쉽고, 실천 가능하며 한국인의 식습관에 알맞아야 한다. 또한 영 양학적으로 적절하고, 외식에 적용 할 수 있으며, 다양한 여러 형태의 당뇨병에 공통으로 사용할 수 있도록 하였다.
② 교환식이는 환자에게 처방된 범위 안에서 변화성 있게 식단을 선택할 수 있는 기회를 제공하며, 또한 환자가 음식의 무게를 직접 측정하는 것보다는 음식을 가정에서 쓰는 컵 이나 큰숟갈 등의 단위로 잴 수 있으므로 쉽게 적용할 수 있다.

2) 고려사항
(1) 당질, 단백질, 지방의 분포를 고려한다.
(2) 식사시간을 고려해야 한다. 인슐린이 필요 없는 경한 환자는 1일 3회의 식사로 처방 될 수 있으나 인슐린을 투여하는 당뇨병환자는 인슐린 반응을 예방하기 위하여 점심과 저녁 사이의 간단한 간식과 밤에 간단한 간식이 필요하다.
① 곡류군
a. 당질이 많이 들어 있으며, 쌀, 보리와 같은 곡식류, 밀가루, 전분, 감자류와 이를 가 공한 식품 등이 해당된다.
b. 곡류군에 속하는 식품들의 1교환 단위 속에들어 있는 영양소는 당질 23g, 단백질 2g 으로 100kcal의 열량을 낸다.

4. 당뇨식이를 섭취하는 환자가 주의해야 할 사항
1) 음식에 설탕이나 시럽, 꿀, 젤리 및 잼 등은 첨가하지 않게 하고 요리 시에도 설탕은 첨가 하지 않는다.
2) 쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어 내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.
3) 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제 한한다.

5. 운동요법
1) 운동요법의 효과
(1) 운동은 당질대사를 증가시키므로써 혈당을 낮춘다.
(2) 체중감소를 촉진하여 적절한 체중을 유지한다.
(3) 고밀도 지질단백을 증가시키며 트리글리세라이드를 감소시킨다.

참고자료

· 1. 서문자외(2004). 성인간호학 下. Ⅳ. 수문사
· 2. 전산초 (1984). 성인간호학. 수문사