BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

양파의 대한 모든것을 담고있습니다

양파에 대한 세부 조사 레포트입니다 양파의 생산에서부터 양파를 활용한 음식에 대한 내용을 담고있습니다
9 페이지
한컴오피스
최초등록일 2007.12.06 최종저작일 2006.10
9P 미리보기
양파의 대한 모든것을 담고있습니다
  • 미리보기

    소개

    양파에 대한 세부 조사 레포트입니다
    양파의 생산에서부터 양파를 활용한 음식에 대한 내용을 담고있습니다

    목차

    100 양파의 생산과 유통
    110: 양파의 성분 및 특징
    120: 양파의 유통
    1- 국내 양파의 유통과정
    2- 상거래 종류별 가격비교
    3- 가락시장 매월별 양파시세 변화

    200 식재료로써 양파의 이용
    210- 조리 시 양파의 특징
    220- 양파를 이용한 요리

    본문내용

    Ⅰ.양파의 생산과 유통
    1. 양파의 생산
    ① 양파의 재배 , 종류
    국내 재배종: 약 30여종
    상품 거래 시 중,만생종 과 조생종으로 나누어 거래
    *조생종 : 5월말부터 수확이 가능한 종
    *중.만생종 : 6월말부터 수확이 가능한 종
    품종별
    저장성: 조생종 < 만생종
    당도: 조생종 < 만생종
    일반적으로 형태가 납작한 조생품종은 허리가 높은 구의 형태의 만생종보다 저장력이 낮고 알뿌리 내의 당도가 상대적으로 높은 만생종이 조생종보다 저장력이 높다.
    양파의 성분 및 특징
    양파: 백합과의 두해살이 풀로 겉껍질을 포함하여 총 8겹의 껍질로 이루어져 있으며 비늘줄기를 식용으로 한다.
    비늘줄기: 짧은 줄기 둘레에, 많은 양분을 저장하고 있어 비대해진 잎이 빽빽하게 자라서 된 땅속줄기이다
    - 양파의 영양성분
    ③ 양파의 특성
    1. 중성지방의 감소 지방과 함께 섭취하였을 때 혈액 내 중성지방의 증가를 억제해주는 효과가 있음
    2. 지방의 산패를 방지
    산패 : 지방산이 산소에 의해 부패되는 현상
    3. 향균효과
    양파 속에 포함 된 프로필시스테인, 메틸시스테인이라는 성분이 포도상구균, 디프테리아 균을 죽이는 효과를 얻을 수 있다
    4. 심장병 예방물질(항산화물질) 함유
    퀘르세틴 : 혈관 내 콜레스테롤이 응집하는 현상을 방지해 주며 혈관에 이미 자리잡은 콜레스테롤을 분해해 주는 특징을 가짐
    또한 다른 과채에 비교해 항산화 물질의 활성도가 가장 높음
    2.양파의 유통
    ① 양파의 유통체계
    예외 : 전자상거래를 통한 생산자와 소비자의 직접거래도 가능
    ② 상거래 종류별 가격비교
    비교방식: 산지에서 생산된 양파(흰양파)를 최종 소비자가 구매하는 과정에서 거치는 농,수산물 시장, 도매업체 ,소매업체 및 대형유통업체, 전자상거래를 통해 판매되는 국산양파의 평균가격 kg기준으로 비교
    비고: 가락시장 경매가는 산지,품종에 따른 가격 차이가 kg당 최대 50원 정도로 소비자가 체감하는 가격 차이는 거의 없다고 봐도 무방
    단, 가락동시장에서 중국산양파는 kg당 1000원에 거래되고 있음
    깐양파의 경우 kg당 1400원 선에서 거래되고 있었지만 산지의 대한 정보를 담지 않음

    참고자료

    · 없음
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      지식판매자의 이 자료 덕분에 ,복잡했던 과제를 체계적으로 정리하고, 실질적인 결과를 얻을 수 있었습니다. 완벽한 자료였습니다. 매우 추천합니다.
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    함께 구매한 자료도 확인해 보세요!

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 07월 25일 금요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    8:11 오전