축산과 사일리지 자료

소개

사일리지 소감문입니다.

목차

1. 서론

사일리지의 필요성

2. 본론

사일리지 방법과 효과

3. 결론

소감

본문내용

Ⅰ . 서론
12일 축산과의 가장 큰 행사라고 할 수 있는 사일리지가 진행되었다. 축산과를 오기 위해서 우리학교에 입학 한 것이지만 1학년 때 학부소속이 달랐던 이유로 처음으로 축산과 사일리지에 참석하게 됐다. 아침부터 많은 축산과 사람들이 참석해 모두 함께 작업을 했다.
사일리지는 엔실리지 또는 사일로피드라고도 하며, 우리나라에서는 매초 또는 매장사료라고 하는데, 매장하는 장소를 사일로라고 한다. 사일리지는 수분이 많은 생초나 서류근채류사료작물 및 여러 가지 제조백 등과 같은 다즙사료를 저장하기 위하여 사일로나 또는 어떠한 용기에 진압해 넣어 유산발효를 시킨 저장사료로 건초와 같이 풀이 없는 시기의 저장사료로서 중요한 것이다.
Ⅱ . 본론
1학기 현장실습1을 들을 때는 2학기 때 있을 사일리지를 위해서 옥수수를 심었었다. 그 때부터 사일리지를 위한 준비에 들어갔던 것이다. 그 때 옥수수가 여러 종류가 있어서 우리가 심고 있던 것은 사료를 위한 옥수수로 우리가 먹는 일반식용 옥수수보다 질기다고 배웠었다. 또 사실 옥수수 말고도 사일리지에 사용 될 수 있는 작물은 수분 함량이 많은 다른 식물들을 사용 할 수 있는데 왜 하필 옥수수를 심어야 하는지 궁금했는데 조교님께서 단위면적당 옥수수가 가장 많이 심을 수 있고 효율적이라 고 말씀해 주셨다. 또한 재료를 채워넣고 나서 1∼2일 안에 식물표면에 착생하고 있는 혐기성 젖산균이 급속하게 증식을 개시하여 다량의 젖산을 생성함으로써 pH 3∼4 정도까지 저하시키는데 탄수화물의 부족 또는 호기성 세균과의 경쟁에 의해 젖산균의 활동이 억제되면 pH는 충분히 저하되지 않고, 유해한 혐기성 세균인 부티르산균이 증식하여 아미노산이 분해되어 암모니아나아민이 생산되고, 부티르산 등의 고급휘발성 지방산과 함께 악취의 원인이 되며 열질화를 초래한다. 이것을 막으려면 탄수화물 함량이 많은 옥수수가 적당한 재료로서 이용되며 당밀이나 젖산균을 첨가하거나 포름산 등의 산을 첨가하여 pH를 내려 젖산발효를 조장한다.

참고자료

· 없음