웰빙시대의 친환경 농산물 마케팅 전략

목차

Ⅰ. 서 론


Ⅱ. 친환경농산물 특성과 소비 구조
1. 친환경농산물의 특성
가. 친환경농산물의 개념
나. 친환경농산물의 상품적 특성
다. 친환경농산물의 가격과 시장 특성
2. 친환경농산물의 유통 및 소비 현황
가. 친환경농산물의 유통 실태
나. 친환경농산물의 소비 실태
3. 친환경농산물의 가격 및 시장규모
가. 친환경농산물의 가격 수준
나. 친환경농산물의 시장규모

Ⅲ. 친환경 농산물 마케팅 전략
1. 친환경농업에 대한 소비자 교육 홍보 강화
2. 정보비대칭 문제해결을 위한 효과적인 관리시스템 구축
3. 친환경농산물 비구매 계층의 소비계층으로 유도
4. 적정수준의 가격 프리미엄을 유지하는 정책 추진
5. 소비자 선호에 따른 판매전략 수립


Ⅳ. 친환경농산물 마케팅 전략 사례


Ⅴ. 요약 및 결 론

본문내용

Ⅰ. 서 론

‘잘 먹고 잘 사는 법’이 책으로 방송으로 알려지면서 대한민국 국민들의 건강에 대한 관심은 점점 더 커져 갔고, 그 결과 최근에는 LOHAS의 생활양식으로 표출되었다. LOHAS(Lifestyle of Health And Sustainability)를 위한 가장 기본적인 식습관이 친환경농산물을 섭취하는 것이고, 소비자의 친환경농산물 수요충족을 위한 식품매장의 발 빠른 움직임이 최근 몇 년간 두드러졌었다.
대형할인점은 너나 할 것 없이 친환경농산물 자체 브랜드를 가지고 PB상품을 개발하고, SHOP IN SHOP 매장을 운영하거나 매장 진열공간을 늘리고 있다.
이에 우리나라의 친환경농산물 유통의 전반적인 현황을 고찰하고,
친환경농산물은 일반농산물과는 달리 비료와 농약 등 화학적 농자재를 전혀 투입하기 않거나, 상당히 감축하는 환경친화적인 농법을 적용하여 생산된 농산물로 안전성과 환경성을 동시에 추구하고 있다.
환경에 대한 관심은 소득수준이 일정수준 이상이 되어야 관심을 갖게 되고, 소득수준이 증가할수록 관심도와 환경 질 개선에 대한 요구가 증가하므로 경제학에서 환경재를 고급재로 구분하고 있다. 환경성과 안전성을 기초로 하고 있는 친환경농산물의 경우도 이러한 맥락에서 파악될 수 있다. 실제로 농산물 소비패턴은 소득수준이 높아짐에 따라 양에서 질 중심으로 바뀌고 있고, 안전성이 높은 고급농산물에 대한 선호도가 높아지면서 최근 친환경농산물에 대한 수요가 크게 증가하고 있다. 세계적으로도 미국, 유럽, 일본 등 주요국의 친환경농산물 소비량은 1990년대 들어 매년 15~20% 정도로 빠르게 증가하고 있어 농업부문 가운데 지속적인 성장동력원으로 지칭되고 있다.
우리나라도 친환경농산물 소비의 빠른 증가세에 힘입어 1990년 후반 이후 지난 5년 동안 친환경농산물 생산은 매년 70% 이상의 급속한 성장세를 보이고 있다. 친환경농산물을 기준으로 현재 친환경농산물 생산 변화추이를 보면, 재배면적의 경우 1999년에는 875ha에 불과하였으나 2004년 말에는 약 32배 증가한 28,616ha로 연평균 100.3% 정도 확대되어 왔다. 친환경농산물 인증 물량도 1999년 26,643톤에서 2004년 460,735톤으로 연평균 76.8% 정도의 증가율을 보이면서 유통규모가 약 4,738억원에 달하는 것으로 추정되고 있다.

참고자료

· 김창길, 김태영, 서성천. 2005. <친환경농산물에 대한 소비자선호와 구매행태 분석>. 한국농촌경제연구원
· 강충관 외 8인. 2005. <친환경농산물 부가가치 제고방안 연구>. 농촌진흥청
· 김창길. 2005. 유기농업 선도국가인 오스트리아 해외출장결과 보고.
· 한국농촌경제연구원 포럼
· 김이선. 2004. <친환경농산물 이용현황 및 만족도 조사>, 숙명여자대학교
· 전통문화예술대학원 석사학위논문
· 김창길, 신용광, 김태영. 2005. <친환경농업의 현실과 비전>.
· 한국농촌경제연구원
· 김창길, 오세익, 김태영. 2003. <친환경농축산업 육성정책의 평가와
· 발전방향>. 한국농촌경제연구원
· 장승권, 박창길, 이상훈. 2004. <친환경농산물 유통시스템 개선을 위한
· 유통인증제 도입 및 활용>. 성공회대학교 경영유통연구소