파티문화와 외식

소개

관광경영학 관련 수업 시간에 제풀했던 레포트 입니다
깔끔하게 잘 정리 되어 있고요 성적도 매우 잘 나왔습니다
파워포인트 자료도 함께 올렸으니 참고하세요 ^^

목차

■ 서 론 ■
Ⅰ. 파티 문화
1. 파티의 기본예절
2. 파티의 종류
3. 파티문화의 확산에 따른 유망직종
Ⅱ. 외식산업과 외식산업체
1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 특성
3. 외식산업체 패스트푸드 레스토랑(fast food restaurant)
4. 외식산업의 현황
■ 결 론 ■

본문내용

■ 서 론 ■
사회가 발전함에 따라 국민 개개인의 소득과 더불어 여가시간도 증가하고 있다. 최근 주 5일 근무제가 확산되어 여가 시간 활용에 대한 대안이 여러면에서 제시되고 있는데, 그 중에서도 파티문화가 활발해지고 있다. 이러한 파티문화에 대하여 저희 조는 파티의 문화 ․ 외식에 관하여 알아보고자 한다.
먼저 파티의 정의를 사전에서 찾아보면 ‘사교나 친목 등을 목적으로 한 모임’이라고 정의되어 있다. 또는 `an occasion when people meet together, to enjoy themselves by eating, drinking, dancing`이라고 정의된다.
이러한 파티는 어떻게 생겨나게 되었을까? 그것은 원시시대 때 사냥에 성공하여 사냥감을 나누어 먹으면서 유래되었다. 즉, 인류문명이 시작되었을 때부터라고 추정된다. 이것이 발전하여 현대에 이르러서는 이벤트 학이라는 체계적인 학문의 하위개념으로까지 이어졌다.
파티는 여러 사람들이 모여 대화를 나누면서 서로를 이해하고, 인간관계를 넓히며, 친목을 더욱 두텁게 하는데 그 목적이 있다. 이는 인간관계에 윤활유 역할을 하기 때문에 동, 서양 또는 남녀노소를 막론해 파티를 좋아하고 즐기며 살아가며 1대 1의 관계를 떠나서 집단으로 즐겁게 사귀는 모임이므로 사교상의 예절을 체득하고 경험하는 좋은 기회가 되는 것이다.
이와 같이 파티에 파생되어 발전된 것이 외식이라고 할수 있다. 외식은 가정의 식생활을 기준으로 구분할 때, 밖에서 음식을 먹는 것을 말한다. 이것은 과거의 외식산업의 기준으로 하였을때의 정의 이다. 즉, 가정내의 식생활은 내식이라고 하고 가정외의 식생활이 외식이라고 하는 것 이다.

참고자료

· 없음