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호텔안전관리론

호텔안전관리론 수업자료 정리한겁니다
55 페이지
한컴오피스
최초등록일 2007.08.06 최종저작일 2007.06
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호텔안전관리론
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    소개

    호텔안전관리론 수업자료 정리한겁니다

    목차

    제 1 장 서 론 (과거, 현재의 숙박유형과 안전관리)

    제 2 장 호텔경영의 개관

    제 3 장 안전관리의 의의와 대상

    제 4 장 Hotel and Security Function

    제 5 장 Security Department Organization and System

    제 6장 호텔내외의 안전관리상의 조사와 평가

    제 7 장 Persons Entering the Permises(Hotel건물)

    제 8 장 The Guest Room

    제 9 장 Responsibility for the Guest`s Safety

    제 10 장 Controlling Access to non-Public Areas

    제 11 장 Food Service Dependent

    제 12 장 Alcoholic Beverage Service

    제 13 장 하우스 키핑 부문의 안전관리

    제 14 장 서비스 부문의 안전관리(영선, 주차장 등)

    제 15 장 호텔내부의 현금과 귀중품의 안전관리

    제 16 장 Fraud Against the Hotel

    제 17 장 화재와 재난에 대한 안전관리

    본문내용

    호텔 안전관리론
    제 1 장 서 론 (과거, 현재의 숙박유형과 안전관리)
    1. 과거의 숙박형태는 단지 여행자가 여행을 하는 중에 야간이 되면 야도나 강도등의 위협을 피하거나 또는 질병이 발생되면 이용되었던 최초의 숙박소는 일반 가정에서 그들과 그들의 교통수단인 말이 함께 유숙하였다.
    2. 18세기 이후, 영국의 산업혁명이후 철도와 기선, 대형 항공기의 출현과 소득의 증대, 여가시간의 증대, 도시화현상은 많은 사람들이 여러 가지 이유로 여행에 참여하게 되었다.
    3. 특히 세계 제 2차 대전후의 선진국을 비롯한 여러 국가에서 Mass Tourism시대가 되면서 관광은 일반화 되었다.
    4. 2, 3항의 현상에 의해서 호텔도 발전하여 한 객실에 3~10개의 침대(beds)를 넣고 다수의 사람이 함께 숙박하도록 하였던 호텔의 시설을 Privacy를 요구하는 여행자에 의하여 Single Room 혹은 Double Room, Twin Room을 제공하게 되었다.
    5. 따라서 호텔시설을 공급하는 호텔경영자(기업주포함)와 호텔시설을 이용하는 고객사이에는 요금을 받고서 숙박시설과 음식을 제공하는 행위가 발생되어 그들간(호텔경영자와 고객)에는 권리와 의무를 이행하는 관계가 성립되었다.
    6. 과거에는 가사적인 사업으로 여행자들에게 제공되는 인적서비스는 가족들의 노력으로 행할수 있었으나 호텔기업규모의 확대는 가족이 아닌 다른 사람을 고용하지 않으면 아니되는 경영의 규모로 되었다. 따라서 호텔경영자(기업주포함)와 종업원 사이에는 어떠한 규칙이 필요하게 되었다.
    7. 그리고 5항과 관련하여 호텔기업과 호텔을 이용하는 고객과의 사이에도 호텔시설이용요금의 지불로 고객은 호텔경영자에게 숙박기간동안 모든 안전에 관한 보장을 요구하게 되므로 호텔경영자는 고객의 안전을 책임져야 하는 부담을 가지게 되었다.

    참고자료

    · 없음
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