[인문어학]중국의 차

소개

중국의 차 에 대한 내용입니다. A 받은 보고서 입니다.

목차

들어가는 말
중국 차 역사
중국차에 얽힌 근현대사
중국차의 분류
다기 : 명칭과 용도
차와 중국의 풍속
중국 각 지역 각 민족의 차 문화
중국의 음차 풍속
중국인들의 飮茶 습관과 관습
맺음말

본문내용

중국음식의 조리과정을 떠올려 볼 때, 가장 쉽게 생각나는 것은 무엇일까? 아마도 커다란 솥의 끓는 기름 그리고 그 속에 각종 재료들이 끓고 있는 모습이 아닌가 한다. 실제로 중국음식은 대체로 볶고(차오:炒), 졸이고(젠:煎), 튀기고(자:炸), 찌고(정:蒸), 굽는(카오:烤)는 과정을 거치게 된다. 이 조리 과정들의 공통점은 기름이 필요하다는 것이다. 그렇다면 이렇게 기름진 음식을 먹는 중국인 중에 왜 비만인이 잘 눈에 띄지 않을까?
말하자면 중국인들은 ‘자연다이어트’ 효과를 내는 차를 많이 마시기 때문이다. 차에는 카페인 성분과 함께 알칼리성을 띄는 성분들을 많이 포함하고 있다. 그래서 차를 마시게 되면 그것에 체내에 빠르게 흡수되어 높은 농도의 알카리성 대사물질을 만들어 내게 된다. 바로 이같은 원리가 중국인의 비만을 막아내는 역할을 한다. 즉, 기름진 음식을 많이 먹으면 체질이 산성화되어 소화불량과, 만성피로를 일으키기 쉬운데 차를 마시면 몸속의 알카리성의 대사물질이 기름기를 통해 생긴 산성화된 물질과 반응하여 혈액의 산도를 균형 있게 지켜주는 것이다. 중국인들은 하루 종일 뜨거운 물(카이쉬:開水)을 보온병에 담아서 다니며, 언제 어디서나 차를 즐겨 마신다. 이렇게 중국인들의 차에 대한 각별한 애정은 문화적인 역할로서 뿐만 아니라 그들의 몸을 지켜주는 역할도 하고 있는 것이다. 중국인에게 차는 어떤 의미일까? 중국의 차의 세계로 들어가 보겠다.

참고자료

· 中國의 茶와 藝, 김영숙, 불교춘추사, 2006
· 중국 차(茶) 문화 기행, 박명애, 푸른사상, 2002
· 茶經 : 차의 전래와 예절, 41, 육우, 자유문고, 1998
· 중국의 차문화, 왕종인, 에디터, 2004
· 꽃술은 황금빛 노랑 중국 茶文化를 찾아서, 서원자, 삶과 꿈, 2000
· 공상철 중국 중국인 그리고 중국문화, 다락원,2001