[관광] 서양호텔과동양호텔의발전과정비교

소개글

참고가 되었음 좋겠네요.^^

목차

Ⅰ. 서론
1. 숙박 시설의 기원
2. 근대 호텔의 발전

Ⅱ. 본론
1. 서양호텔의 발전 과정
1) 유럽의 호텔 발전과정
(1)유럽호텔의 역사
①고대문명의 시대
② 중세유럽
③ 문예부흥 이후
(2）유럽 각 나라의 호텔 발전
① 영국
② 프랑스
③ 독일
2)미국의 호텔 발전 과정
2. 동양호텔의 발전 과정
1) 일본호텔의 발전 과정
2) 한국호텔의 발전 과정

Ⅲ. 결론

본문내용

인간의 이동형태인 관광은 인류의 출현과 함께 나타났으며, 이동에는 숙박, 식사가 필수적이므로 숙박시설이 어떠한 형태로든 존재하였다. 따라서 숙박은 인류의 출현과 역사를 함께 한다고 보겠다.
현재 문헌으로 알려진 세계 최초의 호텔은 그리스 크레테섬에 B.C 1500년경에 세워진 호스텔이다. 이 호스텔은 크노수스에 있는 것으로 가는 해변가에 위치한 건물로서 몇 개의 객실과 부엌, 그리고 식당도 갖추어진 숙박시설이어서 당시의 관광형태와 숙박의 개념을 찾아볼 수 있다.
프랑스에서 “Hotel Garm"이라는 말이 생겨났으나, 영국에서 1600년도에 Feathers Hotel이 최초로 나타나 호텔이라는 단어가 소개되기 시작하였다.
19세기초에 이러한 호텔들이 Manager, Porter, Pageboy, Front Clerk등을 고용, 운영하기 시작하였고, 이 호텔의 개념이 스위스로 전파되어 Rosort Hotel의 형태로 정착하게 되고 또한 스코틀랜드에서는 Inn이 부족하여 호텔들이 새롭게 단장, 영업을 하고 있었던 것이다.

참고 자료

호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2000)
호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔경영론(백용창, 대왕사)
최신호텔경영론(신재영 송성인 공저, 백산출판사)