Enumeration of LAB in kimchi

소개

일정 부피내에 존재하는 세균수의 측정법에는 1)혈구 측정기(haemacytometer)등을 이용하여 현미경하에서 세균수를 직접 측정하는 방법과, 2)적절히 희석한 시료를 배지에 접종하여 형성되는 콜로니의 수를 측정하는 법, 3)시료 또는 배양액의 탁도를 측정하여 세균수를 계산하는 방법등이 있다.
이번 실험에서는 분산평판법이 사용되었다. BCP plate count agar의 CaCO3는 젓산균이 자라면서 halo가 생겨 미생물 counting할 때 도움이 된다.

목차

1. Experimetal title
2. Principle
3. Materials & method
4. Remarks
5. Result
6. Discussion
7. reference

본문내용

1. Experimetal title :
Enumeration of LAB in kimchi
2. Principle
일정 부피내에 존재하는 세균수의 측정법에는 1)혈구 측정기(haemacytometer)등을 이용하여 현미경하에서 세균수를 직접 측정하는 방법과, 2)적절히 희석한 시료를 배지에 접종하여 형성되는 콜로니의 수를 측정하는 법, 3)시료 또는 배양액의 탁도를 측정하여 세균수를 계산하는 방법등이 있다.
이번 실험에서는 분산평판법이 사용되었다. BCP plate count agar의 CaCO3는 젓산균이 자라면서 halo가 생겨 미생물 counting할 때 도움이 된다.
3. Materials & method
재료 :
1. 9.9ml 희석관 2개
2. 9.0ml 희석관 1개
3. 멸균된 페트리접시
4. 멸균된 1ml피펫 4개
5. BCP plate couunt agar 2개
6. 하키스틱(spreading) 2개
7. 알콜램프, clean bench
실험방법
■ 시료를 vortex mixer로 믹싱한다.
■ 시료를 1.0ml 피펫으로 적당히 끌어올린다음 첫 번째 9.9ml 시험관에 주입한다.
■ 시험관을 vortex mixer로 믹싱한다.
■ 10ml가 된 시험관에서 다시 0.1ml을 두 번째 시험관에 주입한다.
■ 시험관을 vortex mixer로 믹싱한다.
■ 세 번째 시험관은 피펫을 1.0ml까지 채운후 1.0ml를 모두 주입한다. (시료가 끝까지 나오지 않으므로 마지막은 입으루 불어서 처리한다.)
■ 믹싱한 희석액에서 0.1ml를 채취하여 플라스크에 주입한다. (2개)
■ 에탄올에 담겨있는 하키스틱을 꺼내 알콜램프 불꽃에 에탄올을 태운다.
(이때 에탄올과 알콜램프에서 뜨거운 열이 나오기 때문에 다치지 않도록 조심한다.)
■ 하키스틱으로 플라스크 한쪽 귀퉁이를 찍어 식힌후 골고루 plate에 도말한다.
■ 도말한후 plate를 뒤집어서 잘 밀봉한후 37℃ incubator에 두고 48시간동안 배양한다.
첫 번째에서 x100 두 번째 x100 세 번째 x10 마지막 x10 으로 x106배 희석되었다.

참고자료

· 없음