HOTEL 아웃소싱

소개

HOTEL 아웃소싱에 대한 논문입니다. 설문응답을 통한 분석도 있습니다. 설문지는 마지막 부분에 나와있습니다. 많은 도움 되시길 바랍니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 문제제기
2. 연구의 목적
3. 연구의 방법 및 범위
4. 연구의 내용

Ⅱ. 호텔아웃소싱에 관한 이론적 고찰
1. 아웃소싱의 역사 및 배경
2. 아웃소싱의 개념
3. 아웃소싱의 구성체계
4. 아웃소싱의 장단점
5. 아웃소싱의 목적
6. 아웃소싱의 형태

Ⅲ. 호텔 아웃소싱 현황 및 사례연구
1. 외국기업의 아웃소싱 현황
2. 국내 아웃소싱 현황
3. 국내 아웃소싱 관련 법령
4. 만족도 조사
5. 설문결과

Ⅳ. 호텔 아웃소싱의 문제점과 해결방안
1. 호텔아웃소싱의 문제점
2. 전략적 의사결정과 해결방안
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

제 1절 문제제기

호텔은 관광산업의 핵을 이루고 있는 기업이다. 우리나라의 경우 경영환경의 악화로 호텔기업은 총체적인 위기를 맞고 있다. 이러한 위기의 원인은 호텔의 경영특성에서 기인하며, 대표적인 경영특성은 인적 서비스에 대한 의존성, 고정자산에 대한 의존성, 상품공급의 비탄력성, 업종의 복합성 등을 꼽을 수 있다. 이러한 특성을 고려하여 호텔의 위기를 극복하기 위한 아웃소싱의 문제점은 다음과 같다.
첫째는 인적 서비스의 문제이다. 호텔의 서비스는 인적서비스가 주를 이루는데 비용의 효율적 관리 측면에서 아웃소싱을 결정하면 서비스의 질적 측면이 소홀해질 수 있는 단점을 가지고 있다.

Ⅱ. 호텔 아웃소싱에 관한 이론적 고찰

제1절 아웃소싱의 역사 및 배경

1) 정보처리에서 시작된 아웃소싱
미국에서 아웃소싱사업의 선구자적인 역할은 1962년에 설립된 EDS(Electronic Data System)의 정보처리서비스가 주도하였다. 당시 정보처리분야의 중요성이 증대하고 있었지만, 기업은 컴퓨터에 대한 설비투자나 운영비에 큰 부담을 느끼고 있었다. 거기에 주목하여 EDS는 계산업무의 대행이나 그에 따르는 소프트웨어의 개발업무를 떠맡기기 시작하였다. 다음 해인 1963년에는 과자류 제조업체와 5년 계약을 체결하였으며, 그 이후 다양한 분야로 사업으로 전개되고 있다.
이미 파트타임과 임시직같은 시간분할(time sharing)적인 일은 존재하고 있었지만, 정보처리 서비스의 계약기간은 일년 이내가 대부분이고, 일의 내용도 단순한 작업의 영역을 벗어나지 못했는데, EDS는 단순한 데이터 처리뿐만 아니라, 시스템 설계나 프로그램개발 등상대기업의 중추에 관계되는 업무를 일괄수주 하였다는 점에서 아웃소싱의 원형이라고 할 수 있다.

참고자료

· 1. 최성수(2001). 호텔경영에 있어서 아웃소싱 경영성과에 관한 연구. 경희대 관광대학원. 석사학위논문
· 2. 한국조리학회지 제 7권 3호, 외식사업발전을 위한 조리분야 아웃소싱 전략에 관한 연구
· 3. 한국조리학회지 제 8권 3호, 관광호텔 아웃소싱 전략에 대한 개념적 고찰
· 4. 백남수(2001). 관광호텔 경쟁력 제고 방안에 관한 연구 : 아웃소싱 중심으로. 경희대 관광대학원. 석사학위논문
· 5. 김광호(2005). 아웃소싱의 효과적 활용방안에 관한 연구 : 경기지역 아웃소싱 활용업체를 대상으로. 경희대학교 경영대학원 석사학위논문
· 6. 김동일(2003). 호텔조리업무의 아웃소싱 활용가능성에 관한 연구. 경희대학교 관광대학원. 석사학위논문
· 7. 김영수(1999). 핵심기능만 빼고 전부 아웃소싱하라. 삼성경제연구소.
· 8. 유용규(2003). 정보시스템 아웃소싱 성공과 실패에 영향을 주는 요소에 대한 연구 : 아웃소싱의 추진 요인과 저해요인의 비교분석을 중심으로. 한국외국어대학교 경영정보대학원. 석사학위논문
· 9. 홍성도(1998). 아웃소싱의 전략과 사례. 서울, 학문사.
· 10. 앤더슨컨설팅(1999). 아웃소싱경영. 서울:21세기북스.
· 11. Williams, Oakie(1999). Oursourcing:a CIO`s perspective.