[생화학실험] 동물세포막과 식물씨앗에서 지질추출과 정성분석

소개

저희 학교 조교의 주문대로 Discussion에 중점을 두며 열심히 썼습니다.
A+ 받은 보고서이니 참고하시면 도움 되실 겁니다~

목차

1. 실험제목
2. 실험일자
3. 제출자 및 공동실험자
4. 목적
5. 원리
6. 시료 및 기자재
7. 실험방법
8. 실험결과
9. 고찰
10. 참고문헌
11. 숙제

본문내용

1) 세포막
세포는 막에 의하여 물리적 보호를 받게 되는데 어느 정도의 유연성(flexibility)를 갖는 막의 성질이 이러한 물리적 보호의 기능을 도와주고 있다. 이러한 막의 유연성은 특히 성장하는 세포나 움직이는 세포의 활동에서 볼 수 있는데, 움직임의 유동이 매우 적으며 세포의 견고성을 보여주는 식물의 세포벽 또는 동물의 표피세포와는 달리 이러한 세포막의 유연성은 다른 면에서 동물세포를 보호하여 주게 된다. 이러한 세포의 유연성은 지질의 특성에서 온다고 볼 수 있다. 지질은 또 다른 기능들을 지니고 있는데 소수성(hydrophobicity)과 친수성(hydrophilicity)을 지니며 막의 투과성을 조절하게 된다. 지질의 이중막을 형성하는 한 지질분자의 형태는 두 부분, 곧 머리와 꼬리로 나누어 볼 수 있는데, 이러한 지질의 분자들이 결합하여 이중층을 형성하게 되며 머리부분은 친수성을 고리부분은 소수성을 띠게 되고 세포안과 밖으로는 머리부분들이 배열을 하고 이중의 세포막 안으로는 고리부분이 일렬로 배열하게 된다.
지방질에 속하는 물질들의 구조나 기능은 다양하지만 기능별로 분류하면 에너지 저장과 운반의 구실을 하는 지방(트리글리세롤)을 비롯하여, 동·식물 조직의 보호 기능을 하고 밀랍, phospholipid, glycolipid, sphingolipid, sterol 등과 같이 세포막을 이루고 있는 지방질들이 있다. 그리고 비교적 분자량이 작은 steroid류, prostaglandin류, quinone류dhk 같은 생리적으로 중요한 구실을 하는 지방질들이 있다.

참고자료

· 1) 생화학 실험(1) 후반부 실험교본, 제 9장
· 2) Purves, Sadava, Orians, Heller, 『Life, 6th』, W.H. Freeman (2004), p.79~82