뚜레쥬르의 시장확대전략과 마케팅전략

소개

이번 학기 마케팅조사 수업시간에 했던 한학기 과제이자 팀과제 입니다. 저희 팀원 7명이서 약 한달간을 매일 모여 토론을 하고 심혈을 기울인 자료입니다. 설문조사를 기초로 한 자료를 spss 프로그램을 통해 분석하고 이렇게 분석된 자료를 토대로 뚜레쥬르가 어떻게 하면 파리바게트를 제치고 제빵업계 1위의 시장을 선점할 수 있는지에 관한 시장확대전략과 마케팅 전략에 관한 레포트입니다. 교수님께서도 조사를 정말 열심히 하고 전략도출과정이 매끄럽다고 하시며 좋은 점수를 매겨주셨습니다.

목차

Part I. 베이커리 전 시장
1-1. 베이커리 매장 이용경험
1-2. 베이커리 매장 이용목적
1-3. 매장 1회 방문 시 지출하는 평균 지불금액
1-4. 구매시 동행

Part II. 베이커리 광고 태도
2-1. 브랜드 최초인지도 및 보조인지도
2-2. 제품 및 매장 정보 획득경로
2-3. 선호하는 광고 및 광고 모델
2-4. 자주 구매하는 브랜드

Part III. 베이커리 속성 평가

Part IV. 베이커리 브랜드 평가
4-1. 베이커리 브랜드 별 선호도
4-2. 프랜차이즈 베이커리 매장 만족도

Part V. 카페형 베이커리 매장
5-1. 카페형 베이커리 이용경험
5-2. 카페형 베이커리 이용목적
5-3. 선호하는 카페형 베이커리

본문내용

Part I. 초기상황
1. 경쟁이 극도로 과열된 제빵업계 - 프랜차이즈 베이커리 브랜드들은 자본력과 조직력을 앞세워
다양한 이벤트와 제휴카드 할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있음

2. 시장 : 파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르 주축
-> 파리바게뜨 절대적 시장1위
-> 크라운 베이커리 업계 2위

3. CJ의 노력으로 1996년 8월 뚜레쥬르(프랑스어로 매일 매일)로 브랜드 이름 확정, 출시

▶ 경쟁 브랜드 보다 뒤늦게 시장 진출 - 확실한 차별화 전략이 필요했던 CJ
-> ‘갓 구운 빵’을 컨셉으로

Part II. 현재상황

1. 뚜레쥬르의 괄목할만한 상승세
-> 1999년 4월 100호 점 오픈-> 전년대비 24.5% 성장한 1100억원의 매출
-> 올 연말까지 점포 수를 600개로 늘릴 계획
-> 한국 능률협회 컨설팅 ‘제과부문’ 고객만족도(KCSI) 5년 연속 1위 (2006년 9월)
-> 제품의 신선도를 통한 브랜드이미지 고급화

참고자료

· 없음