생산과 운영 사례분석- 롯데제과

소개

경영학 생산과 운영관리 수업에서 사례분석한 레포트입니다.
A를 받은 꽤 충실한 자료입니다.
직접방문하여 작성한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 롯데제과 기업소개
1. 롯데제과
2. 주요연혁
3. 영등포 공장 - 방문한 공장
4. 주요 생산제품

Ⅱ. 주요 생산전략
1. 기업전략
2. 시장개발 전략
3. 경쟁우선순위
4. 제조전략

Ⅲ. 공정 및 활용기술
1. 공정
2. 공정관리에 있어서 주요 의사결정

Ⅳ. 생산능력
1. 수요예측
2. 생산능력 전략 (확장주의 전략 vs. 관망전략)
3. 병목공정의 관리
4. 4M

Ⅴ. 생산현장의 위해요소의 관리
1. 위생
2. 원료의 안전성
3. 인식의 변화

Ⅵ. 입지
1. 롯데제과 입지선정의 요인

Ⅶ. 배치
1. 껌공정의 배치

Ⅷ. 자제관리
1. 원자재관리
2. 껌 원재료 관리창고

Ⅸ. 롯데제과 제품의 특성과 재고관리
1. 롯데제과 제품의 특성
2. 재고관리

Ⅹ. 장․단점 지적 및 개선점 제안
1. 장점
2. 단점
3. 개선점 제시방안

Ⅺ. 참고자료

본문내용

Ⅱ. 주요 생산전략
1. 기업전략
롯데제과의 경우 단독적인 하나의 회사로서 존재하는 것이 아니라 식음료, 관광유통, 건설, 전자부분 등 많은 영역에 손을 대고 있는 롯데그룹의 하나의 계열사이다. 때문에 롯데제과의 전략은 롯데그룹의 큰 전략아래서 보다 세분화된 양상으로 세워진다고 볼 수 있다. 대표적인 내수그룹인 롯데그룹은 최근 ‘글로벌 기업’으로의 기업전략을 세우고 추진 중에 있다. 롯데그룹은 최근 국내 시장이 포화상태에 이르자 새로운 성장 동력을 중국, 러시아, 인도 등 해외 시장에서 찾고 있다.
이러한 큰 테두리 안에서 롯데제과는 보다 구체적인 기업전략을 세우고 있다. 현재 롯데제과의 경우 제과업계에서 매출 1조원을 이미 넘으면서 이 영역에 있어서 선두자리에 있다. 이는 그 뒤를 바로 쫒고 있는 해태제과가 2007년 매출 1조원의 달성을 목표로 하고 있는 것과 비교 했을 때 그 격차 또한 크다고 할 수 있다. 그러므로 롯데제과는 국내에서는 이 선두자리를 지속적으로 유지하며 (높은-공격적인 성장률 목표), 동시에 포화상태인 국내시장에서 영역을 더 넓혀 중국 등 해외시장에 공격적으로 진출할 전략을 세우고 실행에 옮기고 있다. 지난해 인도 제과업체 ‘패리스제과’를 인수, 국내 식품업체로는 유일하게 인도에 생산시설을 확보한 데 이어 3월에는 중국 칭다오의 금호식품유한공사를 인수했다. 또 대만 판매법인을 설립, 대만 시장에도 본격 진출했다. 앞으로 중국 등 현지 공장을 추가로 인수해 글로벌 제과업체로 도약한다는 계획이다.

2. 시장개발 전략
롯데제과는 제과시장이 이미 양적 포화로 인하여 고객의 기호와 관심을 유발할 수 있는 독창적인 신제품개발과 새로운 해외 사업기회의 모색이 매출신장의 관건이 되고 있다.

(1) 시장분석 - 모니터링
롯데제과에서는 소비자들이 기호를 파악하고 제품의 맛과 디자인 등에 대한 선호도를 알아보기 위하여 소비자들이 직접 참여하는 다양한 형태의 모니터링을 실시하고 있다. 모니터링은 2가지 방식으로 진행되고 있다. 첫 번째는 정기적으로 모니터 요원을 선발하는 형식으로, 두 번째는 롯데제과 홈페이지를 통해 이벤트 형식을 빌려 실시하고 있다.

참고자료

· 롯데제과 홈페이지
· 굿모닝신한증권-롯데삼강 기업분석
· 조선일보-2003.11.5일자
· 롯데제과 사업보고서 - 출처: 금융감독원 전자공시
· 영등포구청 홈페이지
· www.acs.co.kr
· (주)보루 사업보고서
· 삼성증권- 롯데제과 기업분석
· 조세특례법
· 62조2항 - 수도권 지역에서 비수도권으로 생산설비를 이전하는 회사는 이전이 발생 하는 당해 년도 및 이후 5년 동안 이전한 공장에서 발생하는 매출액에 대해 100% 조세감면 혜택이 주어지고, 그 이후 5년 동안 과세금액의 50%만 납부하면 된다.