주먹밥에 대해서

소개

주먹밥에 대한 일반적인 조사입니다.

목차

1. 주먹밥의 정의
2. 주먹밥의 유래
3. 주먹밥의 종류
1) 충무김밥(그림 1)
2) 김밥 (그림 2. 김밥)
3) 삼각김밥
4) 현재의 주먹밥
5) 상업성
6) 이웃나라의 비슷한 형식

4. 다른나라의 주먹밥

본문내용

1. 주먹밥의 정의

여러 가지 양념을 한 밥을 손으로 주물러 먹기 쉽게 주먹 모양으로 만든 밥

2. 주먹밥의 유래

주먹밥의 기원이나 유래는 알려져 있지 않다. 다만 아주 오래 전부터 먼 길을 가거나 전쟁터 등에서 밥을 지어 먹을 여건이 되지 않을 때 시장기를 면할 수 있도록 주먹 크기 정도로 밥을 뭉쳐서 가지고 다닌 데서 유래하였을 것으로 추정된다. 주먹밥이라고 해서 모양이 모두 주먹처럼 생긴 것은 아니고, 손으로 주물러 먹기 쉽게 뭉쳐 놓은 밥은 모두 주먹밥으로 보면 된다. 먹을거리가 부족했던 시절에 양념 없이 보리밥이나 쌀밥 등을 뭉쳐서 만들어 먹는 일이 많았다. 6․25전쟁을 비롯한 각종 전쟁영화를 보면 병사들이 꽁꽁 언 밥 덩어리를 통째로 먹는 모습이 등장하는데, 이것이 주먹밥의 원형이다.
만드는데 시간이 거의 걸리지 않고, 밥과 소금만 있으면 만들 수 있는 것이 주먹밥이었기에 6.25전쟁 이전에도 많은 조상들이 주먹밥을 먹어가며 외적과 용감히 싸웠습니다. 기록에 의하면 임진왜란때도 주먹밥이 등장합니다. 우리나라뿐만 아니라 일본, 중국의 전쟁터에서도 심심찮게 주먹밥이 전투식량으로 등장한다.

※우리나 일본 ,중국인들이 먹는 쌀의 품종은 `자포니카` 라서 밥을 하게되면 찰기가 있고 비교적 쉽게 뭉쳐집니다. 반면에 동남, 남부아시아인들이 주로 먹는 `인디카` 품종의 쌀은 밥풀이 쉽게 흩나리고 잘 뭉쳐지지 않기 때문에 주먹밥 만들기엔 부적당합니다.

참고자료

· 없음