[식이요법]췌장염과식이요법

소개

췌장염과식이요법

목차

급성췌장염 식사요법
만성췌장염 식사요법

본문내용

급성췌장염 식사요법
①식사요법의 기본

급성 췌장염의 진행기에는 신경이나 소화관 호르몬에 의해서 취장의 선세포를 자극하지 않기 위해서 절식하는 것을 원clr으로 하며 비경구적으로 수분, 전해질, 당분, 아미노산등의 영양소를 보급하고 구역질이 없어지면 수분을 조금씩 공급 하도록 한다
진행기가 지나고 통증이 가라앉으면 급성췌장염 영양기준을 이용하여 매우 신중하게 식사용법을 해야한다
즉 초기에는 위, 소장, 췌장에 가장 자긍이 적고 특히 소화액 및 소화관 호르몬의 분비를 자극하지 않는 당질을 주체로 한 유동식을 소량씩 공급 한다
이때 열량은 400-600kcal,정도로 한다. 특히 지방은 엄중히 제한 한다
점차 회복됨에 따라 연식을 소량씩 섭취하는데, 양질의 단백질을 소량씩 첨가하고 지방은 10g 이내로 제한하며 열량은 1000kcal 이내로 한다
회복기에는 식욕과 소화능력에 따라 당질과 양질의 단백질을 충분히 공급하고 지질을 20g 이내로 제한 한다
췌장염에서 식사후에 복통을 일으키는 것이 특징인데, 이것은 식사로 인하여 췌장내압이 상승하기 때문이며, 회복기에 급격히 식사량을 증가시킴으로써 재발하는일이 없도록 주의해야한다
(급성췌장염 식사용법의 기본방침)
식사량을 소량씩 아주 서서히 증가시키며 한꺼번에 많은 양주지않는다
열량은 주로 당질로 공급한다
지방은 엄중히 제한하며 회복기에서도 소량으로 제한한다
알코올 음료, 향신료, 커피등 자극적인 음식은 절대로 금한다
②식단구성과 조리
급성췌장염이 발생하면2-3일간 췌장의 안정과 보호를 위해서 절식을 해야하는데 이때 정맥주사로 수분과 영양분을 공급한다

참고자료

· 없음