[칵테일]술의 양면성과 동서양의 술

소개

칵테일의 이해란 과목을 수강하면서 쓴 레포트 입니다.
게시판에 올려야 했던 인터넷 강의 레포트 인 관계로 서식은 없는 상태 입니다.

목차

1. 술의 양면성
장점
1) 술은 사람들 사이의 관계를 친밀하게 해준다.
2) 심장병 예방에 도움을 준다.
3) 진통제 효과가 있다.
4) 술에는 많은 영양분이 있다.
5) 소화를 돕는다.
6) 혈액순환에 도움을 준다.
단점
1) 술은 간에 부담을 준다.
2) 근육 마비를 가져 온다.
3) 뇌세포 파괴를 촉진한다.
4) 장의 영양분 흡수를 방해할 뿐 아니라 식욕을 떨어뜨린다.
5) 정신적 장애 또한 가져 온다.
6) 그밖의 문제
2. 동서양의 술
1) 동양의 술
I. 중국
II. 우리나라
III. 일본
2) 서양의 술
3. 참고자료

본문내용

술의 양면성과 동서양의 술에 대하여 비교분석을 하여 보세요.
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술의 사전적인 의미는 ‘알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭‘이다.
취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 알코올 함량의 0.5～1 %로서 나라에 따라 다르지만, 한국의 주세법상으로는 알코올 1% 이상의 음료를 말한다.

1. 술의 양면성
양면성을 지닌 대표적인 음식이 술이다.
술의 소비량이 늘어나고 웰빙시대의 대두로 술은 금주의 대상이자, 단점만 매우 부각되고 있다. 그렇지만, 그 양이 적당하다면 여러 가지면에서 이로운 것이 술이다.
1) 술은 사람들 사이의 관계를 친밀하게 해준다. -정서적
사람들은 사회적 동물이다. 이러한 사람들은 술을 즐긴다. 사람과 술은 뗄래야 뗄 수 없는 관계이기도 하다. 사람이 사는 곳에는 술이 항상 같이 있기 마련이다. 술을 마시면 도파민(dopamine)이라는 신경 전달물질이 분비되어 기분이 좋아지게 된다. 사람의 정신을 유쾌하게 하고, 우울증과 긴장감을 완화 시켜 안정감을 줌으로 서로의 사이의 경계심을 풀게하여 더욱더 친밀하게 해줄수 있는 것이 술이다. 술은 슬픔을 잊게도 하며 달래주기도 하고 기쁨을 더욱더 높여주고 나눠주게도 할수 있게도 한다. 그리고 용기를 주기도 한다. 술을 먹지 않고서 못하던 일을 할수 있게도 해주며 솔직함을 표현해 내주기도 한다.
2) 심장병 예방에 도움을 준다.
심장병 예방에도 도움을 준다고 한다. 콜레스테롤 하면 동맥경화에 치명적인 물질이라 생각하기 쉽지만 고비중 리포단백질이라는 동맥경화를 방지해주는 콜레스테롤이 있다. 적은 양의 술은 혈중의 고비중리포단백질의 비중을 증가시켜, 심근경색등의 질환을 예방 해 주며, 혈액의 응고를 방지하고 혈류를 부드럽게 만들어 주기도 한다.

참고자료

· http://mtjcocktail.co.kr/htm/dri
· http://blog.naver.com/love4youkr/600
· http://kin.naver.com/open100/e
· http://user.chollian.net/~seagull4/wh