달걀 알부민 분리 및 SDS-PAGE

소개

달걀 알부민 분리 및 SDS-PAGE 의 예비레포트 입니다.

정말 열심히 조사했습니다^^

동국대 윤태용 재미삼아 올렸습니다. `ㅡ`;

목차

Ⅰ. 서론
1) 실험목적
2) 실험이론
(1) 알부민
(2) SDS-PAGE (Sodium Dodecyl Sulfate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis)
(3) Disc gel의 전기영동
3) 재료 및 기구
4) 실험 방법

본문내용

Ⅰ. 서론

1) 실험목적
알부민은 단순 단백질의 한 가지로서 글로불린과 함께 세포의 기초 물질을 구성하며 동식물 조직 중에 널리 존재한다. 달걀 알부민의 제조 원리를 이해하고, 실험을 통하여 SDS-PAGE (Sodium Dodecyl Sulfate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis)를 이용하여 분자량을 알 수 없는 단백질의 분자량을 측정해 보고 기계의 조작기능을 이해한다.


2) 실험이론

(1) 알부민

글로불린과 함께 세포의 기초물질을 구성하며, 생체세포(生體細胞)나 체액 중에 넓게 분포되어 있는 단순단백질로서 동ㆍ식물의 조직 속에 널리 존재한다. 1907년 국제회의에서 제안된 분류법에 의하면 물에 잘 녹는 단순단백질(아미노산만으로 구성된 단백질)을 알부민이라고 총칭하도록 되어 있다. 그러나 현재는 단백질에 관한 연구도 진보되어 알부민 속에는 분자량 및 아미노산의 조성 등이 다른 여러 가지 단백질이 들어 있다는 것이 알려져 있다. 대표적인 알부민의 하나인 난백(卵白)알부민은 전에는 단순단백질이라고 생각되었으나, 아미노산 외에 당·인산을 포함한 복합단백질이라는 사실이 밝혀졌다.
알부민은 물, 묽은 산 또는 알칼리, 묽은 염용액에 잘 녹으나, 알코올에는 녹지 않는다. 식물성 알부민은 황산암모늄의 반포화상태 이상에서 비로소 침전한다. 수용액은 70℃에서, 동물성 알부민은 50∼60℃에서 변성하여 비가역적으로 응고된다. 알부민은 다른 단백질보다 잘 염석(鹽析)되지 않는 성질이 있으며, 염석시키는 데는 농도가 큰 염용액을 써야 한다. 동물성 알부민에는 달걀의 오브알부민, 혈청알부민, 젖의 락토알부민, 간 및 근육 속의 알부민(미오겐) 등이 있으며, 식물성 알부민에는 류코신(보리 씨)ㆍ레구멜린(완두콩)ㆍ리신(피마자 씨) 등이 있다.


(2) SDS-PAGE (Sodium Dodecyl Sulfate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis)

① SDS-PAGE (Sodium Dodecyl Sulfate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis)

Acrylamide를 가교제 (Cross - Linker)로 중합한 Polyacrylamide gel은 Acrylamide와 가교제의 농도 및 비율에 의해 Gel내 미세통로의 크기를 조절할 수 있어 다양한 크기의 생체 분자들을 분리할 수 있을 뿐만 아니라 높은 정밀도와 고분해능으로 인해 오래 전부터 단백질, 핵산 등의 분리에 널리 사용되어 왔다.

참고자료

· Naver 백과사전
· http://opbs.okstate.edu/CORE/MSPrepprotocol.html
· http://www.fiu.edu/~animals/gel_solutions.html
· http://dasan.sejong.ac.kr/~yjlee/p-agarose%20gel.htm
· http://bric.postech.ac.kr/labinfo/n_protocol/service_view.php?nProtocolId=201
· Sambrook, Russell, Molecular Cloning-a laboratory manual vol.3 3rd ed., 2001, Cold Spring Harbor Naboratory Press