[방통대A+]보건행정 / 보건영양 / 건강증진 / 보건의식조사 / 기타 보건의료관리 분야

소개

[방통대A+]

2006년 2학기 방통대 과제물입니다.
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환경보건학과 환경보건학연구방법 3학년 C형
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목차

- 필수영양소

- 탄 수 화 물

- 단 백 질

- 지 방

- 칼 슘

- 좋은 식생활의 기준

- 식사지침의 키포인트

- 영양상태 사정

- 좋은 식생활의 지침

- 건강생활양식

- 참고자료

본문내용

지방은 가장 많은 에너지를 공급해주는 영양소로 1g당 9Kcal나 만듭니다. 탄수화물이이나 단백질의 1g당 4Kcal에 비하면 2배가 넘습니다.
? 지방이 우리몸에서 하는 일은 무엇일까요?우리몸에서 에너지를 내는데 쓰입니다.체온을 유지시켜 줍니다소화가 천천히 되어 포만감을 주기 때문에 배고픔을 더디 느끼게 됩니다.지용성 비타민의 소화 흡수를 도와 줍니다.?지방을 너무 많이 먹으면 어떻게 될까요?살이 많이 찌게 됩니다
간에 지방이 쌓이게 되어 간경변증에 걸리게 됩니다.혈액에 쌓여 동맥경화증, 고혈압에 걸릴 수 있습니다.? 너무 적게 먹으면 어떻게 될까요?
성장 발육이 늦어집니다.피부염이 생기거나 피부에 탄력이 없어집니다.
추위을 많이 느끼게 됩니다.칼 슘칼슘은 무기질 중 우리 몸 속에 가장 많이 존재하며 뼈와 이의 성분으로 우리 몸을 이루고 있습니다.
그러나 우리나라 사람의 경우 이 칼슘의 섭취가 부족한 사람이 무척 많기 때문에 무기질의 하나임에도 불구하고 하나의 식품군으로 분류아여 칼슘의 섭취를 강조하고 있습니다. 칼슘이 부족하게 되면 어떻게 될까요?
성장기의 어린이에게는 뼈가 약하고 제대로 크지 못합니다갱년기의 여성과 노인은 뼈가 쑤시고 허리가 자주 아픕니다.뼈속에 구멍이 생기는 골다공증, 골연화증이 일어나기 쉽습니다 칼슘의 섭취를 높이려면 어떻게 해야 하나요?우유를 많이 먹습니다.화학조미료 대신 멸치가루, 새우가루, 다시마가루등으로 조리를 합니다.뼈체 먹을 수 있는 생선은 될수록 뼈체 먹는다.하얀 쌀밥대신 잡곡밥을 먹는 것이 좋습니다.칼슘의 흡수를 방해하는 물질이 들어 있는 청량음료나 가공 식품의 섭취를 줄입니다.
칼슘이 많이 들어있는 식품에는 무엇이 있을까요?

참고자료

· 건강과 생활 이경순 외 지음 | 현문사 펴냄
· 루푸스의 자기관리 건강한 삶을 위하여 송경애 외 지음 | 신광출판사 펴냄
· 현대인의 건강생활 완전가이드 편집부 지음 | 동아출판사(두산) 펴냄
· 건강생활 상식백과 임종삼 지음 | 청송 펴냄