[외식문화]외식문화 (그음식점을 선택한 동기,비평등..)

소개

외식문화를 알아보기위해 아웃백 남천점을 방문하여 그 음식점에대한 비평및 소개를 해 놓았습니다.

목차

1. 그 음식점을 선택한 이유

2.그 음식점의 개요

3. 음식점의 메뉴 소개

4.객관적평가

5.주관적 평가

본문내용

1. 그 음식점을 선택한 이유
패밀리 레스토랑으로 유명한 아웃백 스테이크 하우스 남천점을 방문하게 되었는데 집과 학교에서 가까운 곳에 위치하고 있으며 부산의 관광명소중의 하나인 광안리 바닷가 쪽에 위치하여 광안대교가 한 눈에 보이는 전망을 가지고 있는 곳이었다. 전망도 좋고 맛도 좋다고 입소문이 난 곳이라 이번 기회에 방문을 해 보아야겠다고 결정하게 되었다.
2. 그 음식점의 개요
아웃백 스테이크하우스 남천점은 2003년 8월 24일 오픈하였고, 연중무휴로서 지어진지3년 정도로 단독건물로 지어진 레스토랑이다. 특이점이라고 할 것 같으면 위에서 말 한 바와 같이 광안대교가 한 눈에 들어오는 테라스가 있는 점을 들 수 있다. 경쟁력은 남천동이라는 큰 번화가 중심에 생기는 대신에 아파트 단지옆에 생겨 주위 아파트에 거주하는 가족들을 대상으로 한다는 점이었다. 부산에 있는 아웃백을 보면 주로 큰 번화가인 서면이나 남포동위주에 생겨 젊은층의 사람들이 주로 이용한다. 반면 남천점의 주 고객층은 30대 이상의 젊은 주부들이나 부부들, 그리고 회사원들이고 주변 대단지의 아파트에 거주하는 가족들이 주 대상층이라고 할 수 있고 거기에 초점을 맞춰 마케팅도 하고 있었다.
3. 음식점의 메뉴 소개
-애피타이저요리
1. 블루밍 어니언6500
블루밍 어니언은 아웃백의 대표적인 애피타이저 요리로 큰 양파를 연꽃 모양을 잘라 튀겨낸 애피타이저입니다. 블루밍 어니언은 제공 될 때 블룸소스와 함께 제공 됩니다. 외국인들의 방문 경우 매우 선호도가 높다고 합니다.
2. 쿠카부라윙8500
닭 날개 튀김이며 봉 부분을 사용하여 튀겨낸 애피타이저입니다. 쿠카부라윙은 순한맛.중간맛.매운맛으로 선택하여 주문이 가능합니다. 샐러리 스틱과 같이 먹을 수 있도록 블루치즈드레싱과 함께 제공이 됩니다.
3. 골드코스트코코넛 쉬림프12900
8마리의 통통한 새우를 코코넛 가루에 묻혀 튀겨낸 요리입니다. 달콤한 마말레이드 소스와 레몬 두조각이 함께 제공됩니다.

참고자료

· 없음