[외식창업]외식창업프로젝트

소개

외식창업 아이템을 선정하여 위치를 정하고 인력계획, 판매계획, 일반현황, 경쟁업체 분석등등을 자세히 적은 사업계획서입니다.

목차

1. 일반현황
가. 업주소개
나. 점포현황
2. 사업개요
가. 사업내용
나. 사업동기
다. 사업전략
3. 시장현황
가. 업계현황
나, 시장전망과 경쟁점포 현황
4. 판매계획
가. 홍보전략
나. 판매전략
다. 친절서비스 전략
라. 고객관리 전략
5. 인력계획
8. 원.부자재 조달 거래처확보 계획
9. 예상 매출 및 이익목표
10 달리는 밥차 따라와~ 빨리와~ 왜안와~ 위치 약도
11 달리는 밥차의 가게 내부 인테리어 및 간판

본문내용

※ 놀부의 ‘놀부집항아리갈비’와 원할머니의 ‘퐁립’, 큰들 F&B의 ‘큰들 숙성김치삼겹살’, 인 토외식산업의 ‘화로연’ 등 기존 한식업체뿐 아니라 타업종에서의 한식 브랜드 런칭도 활 발히 진행되고 있다.

1) (주)놀부
① 외식기업으로서의 브랜드 자리매김 시동
② 놀부집항아리갈비 성공적인 런칭으로 괄목성장
③ 2006년 ‘지속성장’이 화두, 해외진출 본격화
2) 원앤원(주)
① 제2 브랜드 원할머니 퐁립 성공적인 안착에 전력
② 명품보쌈, 생산성 향상, 브랜드 인지도 제고 역점
③ 2006년 주요 전략은 ‘ACTION 543’

3) 큰들F&B
① 차별화 경쟁력 확보로 안정적인 가맹사업 펼침
② 큰들 삼겹살 100호점 돌파 목표
③ 브랜드 리뉴얼, 메뉴개발, 현장경영 운영

● 결론: 외식고객들의 입맛은 갈수록 까다로워지고 있으며, 웰빙의 영향으로 먹거리에 대 한 질적인 욕구가 높아짐에 따라 한식업계에서도 질적 수준을 높이는 브랜드가 롱 런할 것이라는 것이 전문가들의 견해, 또한 건강에 민감한 현대인들은 한식을 선 호하는 경향이 더욱 강해질 것으로 보여 까다로운 고객의 입맛을 충족시키기 위해 두 세배의 노력을 경주한다면 오히려 위기를 기회로 바꿀 수 있는 절호의 찬스라 는 것 또한 한결같은 조언이다.

나, 시장전망과 경쟁점포 현황
① 달리는 밥차의 시장 전망 : 현재 입지지 주위에 유사업체가 없으므로 창업이 발전가 능하며, 창업장소가 유동인구 ( 대규모 아파트 단지 주 민, 수많은 상가 입주민, 은행원, 학교 선생님, 기타 등 등 ) 가 많으므로 창업이 잘된다.) 그리고 가격대가 저 렴하고 한국인의 입맛에 맛는 메뉴선정과 유기농 음식재 료로 만든 푸짐한 양으로 많은 고객들이 이용함으로써 손님이 끊이지 않을 것이다. 한마디로 “ 대박 ”

참고자료

· 없음