[초등실과교육]초등 실과 영양프로그램 논문

소개

초등 실과 영양 부분의 구체적 프로그램과 지도안 명시되어있는 65장짜리 논문입니다!

목차

I. 서론 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1

II. 이론적 배경 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3
1. 활동중심교육
2. 초등학교에서의 식생활교육

III. 연구결과 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 12
1. 활동중심 영양교육의 개념과 필요성
2. 활동중심 영양교육 방법

IV. 결론 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 41

참고문헌 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 42


놀이활동을 활용한 영양교육 수업의 실제 - - - - 46

본문내용

1. 연구의 필요성과 목적

학령기는 성장․발달 및 식습관 형성 시기이다. 따라서 이 시기에 아동의 성장․발달과 올바른 식습관 형성을 위해서는 초등학교에서부터 체계적인 식생활교육이 필요하다(김은경 등, 1998; 박미아 등, 1998; 구복자와 이경애, 2000; 정영진과 한장일, 2000).
초등학교에서의 식생활교육은 단순히 식품이나 영양에 대한 지식을 아는 것만으로 그치는 것이 아니라 이를 바탕으로 하루에 필요한 식품을 구성하여 매일의 식사에 적용할 수 있는 능력을 가질 수 있는 내용으로 구성되어야 하며 따라서 제 7차 실과 교육과정 5학년에서는 아동의 영양 섭취와 건강과의 관계, 식품에 함유된 영양소, 하루에 필요한 식품의 종류와 양, 합리적인 식품 선택 등을 학습의 내용으로 제시하고 있다(교육부, 1999).
초등학교 식생활교육의 목표는 식품과 영양에 대한 기초 지식을 바르게 알고 실천하고자 하는 태도를 가지며 이에 따른 행동 변화 즉 올바른 식습관을 형성하게 하는 것이다. 이를 위해서는 아동들이 먼저 흥미를 가지고 식품과 영양에 대한 지식을 이해하고 이러한 지식을 매일의 식사에 적용할 수 있도록 하여야 한다. 듀이도 지식을 안다는 것은 단순히 무언가를 안다는 것이 아니라 그것을 사용해서 무언가를 할 줄 안다는 것을 의미한다고 하였다(Dewey, 1990).
따라서 실과 식생활 교육은 단순히 식생활에 필요한 식품과 영양에 대한 지식을 전달하는데 그쳐서는 안되며 학생들이 이러한 지식을 바탕으로 이를 실생활에서 실천할 수 있도록 아동들이 직접 식생활에 관련된 활동들을 경험함으로써 스스로 식품과 영양에 대한 지식과 중요성을 이해하고 바른 식생활을 가질 수 있는 능력과 태도를 지닐 수 있도록 해야 한다.
듀이는 결과적인 지식체계 그 자체를 전달하려는 생각 즉 기계적인 암기에 의한 교육을 비판하면서 아동의 흥미와 능력을 중시하고 아동이 생활에서 당면하는 문제를 스스로 탐구하는 과정을 통하여 참된 지식의 의미를 이해할 수 있도록 지도하도록 주장하였고 지식이란 주어진 경험을 바탕으로 반성적 사고에 의해 재조직한 결과라고 하였다(Dewey, 1990).
Piaget 또한 대상을 안다는 것은 단순히 그것을 바라보는 것이나 그것에 대해 듣는 것이 아니며 어떤 대상을 알기 위해서는 무언가를 행하거나 수정하거나 변환해야 하며 그 과정에서 그것이 구성하는 방식을 이해하게 된다고 하였다(우정호, 2000). 특히 초등학생들은 구체적 조작기 단계로서 학습은 활동자의 구체적인 활동을 통하지 않고는 이루어질 수 없다고 하였다. 이러한 활동주의적 관점은 이미 세계적으로 행해지고 있는 교육실천상의 관점이다.

참고자료

· 고영애(2000). 활동중심 학습을 통한 초등학교 학생의 영어청취 이해력 지도방안 연구. 인제대학교 교육대학원 석사학위논문
· 교육부(1999) 초등학교 교육과정 해설. 서울: 대한교과서주식회사
· 구복자, 이경애(2000). 초등학생의 영양교육을 위한 식습관 및 영양지식 조사. 한국식생활문화학회지. 15(3): 201-213
· 김무현(2002). 동화 재구성 활동을 통한 창작 지도 방안. 서울교육대학교 교육대학원 석사학위논문