[마케팅]OUTBACK STEAK HOUSE 성공요인 분석

소개

아웃백의 성공요인에 대해 분석해봤습니다

목차

Ⅰ. 국내의 패밀리레스토랑 현황과 주제선정이유
Ⅱ. OUTBACK STEAK HOUSE
1. 미국 OUTBACK STEAK HOUSE
2. 한국 OUTBACK STEAK HOUSE
3. 한국OUTBACK STEAK HOUSE의 경쟁사 분석
Ⅲ. 한국 OUTBACK STEAKHOUSE 분석
Ⅳ. 4P
Ⅴ. 성공요인
Ⅵ. 결론

본문내용

소득수준의 향상과 주 5일제 근무의 시행 등으로 인한 여가시간의 증대, 가족 중심의 생활 패턴, 소비욕구의 고급화 등으로 인해 패밀리레스토랑 업계는 해마다 높은 성장률을 보이고 있다. 최근에 국내외의 장기적인 경기 침체에도 불구하고 아웃백 스테이크하우스, TGI.F 등의 대규모 패밀리레스토랑들은 지속적인 성장률과 높은 이익을 기록하고 있으며, 지속적인 투자로 성장을 위해 노력하고 있다.
현재 패밀리 레스토랑 시장은 해외 프랜차이즈 브랜드 간의 경쟁이 치열하다. 10여개의 해외 브랜드가 각축을 벌이는 가운데 토종 브랜드로는 CJ푸드빌의 빕스가 홀로 분전하고 있다. 국내 패밀리 레스토랑 시장은 1988년 미도파백화점이 신사동에 코코스 1호점을 낸 것을 시작으로 TGI.F, 스카이락, 씨즐러, 베니건스, 토니로마스, 마르쉐, 빕스, 아웃백스테이크하우스, 카후나빌 등이 잇따라 문을 열면서 춘추전국시대를 방불케 하고 있다.
우리나라의 패밀리 레스토랑의 시장규모는 1998년 2400억 원, 2002년에는 3800억 원, 2003년 4700억 원, 2004년 5500억 원, 2005년 6000억 원대(예상)로 경제 불황에도 불구하고 꾸준한 증가추세를 보이고 있다. 그러나 장기화 된 국내외의 경기악화와 업체 간의 과다한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 성장속도가 매우 둔화 된 것이 사실이다.
이러한 환경 속에서 패밀리 레스토랑 업계는 양극화 현상을 보이고 있다. 현재 상위 4개 업체 패밀리 레스토랑의 수는 1999년 26개에서 2003년 87개로 3배가량 늘어났다. 그 반면에 일부업체는 할인 쿠폰의 수량을 확대하고, 카드사와의 제휴마케팅으로 할인을 하는 등 출혈 정책까지 쓰는 바람에 수익성이 나빠져 일부 기업들은 올해 들어 적자로 돌아설 것으로 예상되고 있다. 이에 반해 아웃백은 후발주자임에도 불구하고 2002년 784억 원, 2003년 920억 원으로 시장점유율 1위를 탈환하였고, 2004년 1,540억 원의 연매출을 올려 지난해 대비 67%의 매출 성장을 보였다. 작년 한해 타 패밀리 레스토랑 대부분이 영업 손실과 순 손실을 낸 상태인 것을 감안한다면 아웃백의 성장세는 주목 받기에 충분하다.
아웃백은 업계 최대 규모인 70개 매장을 보유하고 있고, 다른 외식 브랜드보다 40~50% 높은 월 매출액을 기록하는 등 부동의 1위 자리를 지키고 있다. 2004년 1,175만 명 방문고객수를 기록한 아웃백은 한국표준협회가 국내 서비스 분야 42개 업종을 대상으로 평가한 서비스 품질지수(KS-SQI)에서 3년 연속 1위를 차지했다.
한국 아웃백은 국내뿐만 아니라 미국을 제외한 전 세계 아웃백 매장 가운데서도 매출액과 매장 수에서 1위를 마크하고 있다.

참고자료

· 없음