[마케팅]외식 창업 인도 카레 커리 전문점 사업 계획서

소개글

외식 창업 사업 계획서 레포트로 인도 카레(커리) 전문점을 주제로 작성해 보았습니다. 4ps를 이용하여 작성하였으며 받아보시면 정말 잘 작성했다는 생각이 드실거라 확신합니다. 참고로 A+ 받았습니다.

목차

서론
본론Ⅰ
1. 인도 커리 전문점의 유망성
2. 인도 커리 전문점의 향후전망
3. 인도 커리 전문점의 Concept과 주요 고객
본론Ⅱ
1. 제품(Product)
2. 입지 계획(Place)
3. 가격(Price)
4. 촉진(Promotion)
결론

본문내용

서론

현재 시스템과 운영 메뉴얼을 제대로 갖춘 체인&프렌차이즈의 중심으로 해외브랜드의 등장과 한국 전통음식을 중심으로 한 국내 브랜드의 약화로 외식 시장은 성장과 발전의 전환기에 위치해있다고 본다.
한때 IMF로 인한 경제 악화 등으로 인하여 소득감소 및 소비의 하향 추세로 외식시장 역시 경기가 하락되었지만, 현재 스스로 경쟁력을 갖춘 소규모 전문 외식업들이 등장하고 있다. 본인은 소득감소에 따른 소비자의 경제적 부담을 다소나마 줄일 수 있도록 저가격 인도 커리 전문 업체를 이번 레포트의 주제로 선택했다.
현재 우리나라의 외식사업은 국민소득이 거의 선진국의 수준으로 육박함에 따라 지속적인 성장을 보일 것으로 기대된다. 미래엔 소비자의 라이프 스타일이 변화함에 따라 외식업의 갈래 또한 다변화를 맞을 것이고, 각 외식업체들은 자신만이 지니는 독특한 이미지를 가지지 않으면 무한 경쟁시대에서 살아남을 수 없다고 생각한다. 현재 동국대 상권에는 다양한 외식전문점들이 다수 자리를 잡고 있지만, 지리적 조건 및 시장 조사를 통해 얻은 자료를 토대로 볼 때 메뉴의 다양성이 부족함으로 생각되어 인도 커리 전문점의 시장가능성을 생각해보았다.



본론Ⅰ

1. 인도 커리 전문점의 유망성

커리는 오래전부터 매콤한 것을 선호하는 우리나라 사람들의 입맛에 맞아 대중적인 음식으로 자리 잡은 아이템으로 인도의 독특한 분위기와 맛을 원하는 젊은 층의 기호에 잘 맞을 것으로 예상되며, 본인이 직접 가본 홍대와 이대 근처를 비롯하여 대구 동성로 시내 등의 대학상권이 밀집한 지역에는 이미 특정나라 요리 전문점이 성황을 이루고 있었다. 이에 본인은 인도 커리 전문점에 대한 주요 마케팅 고객으로 인근 학교 대학생을 비롯한 젊은 층을 목표로 하였다. 또한 유동인구가 많은 동국대의 최대 상권인 성건동을 선정하였다.

참고 자료

경주시청 홈페이지 (도표로 본 통계)
http://www.gyeongju.go.kr/administrative/administrative/tonggye/index.html
동국대학교 홈페이지 (캠퍼스 현황)
http://wwwk.dongguk.ac.kr
외식산업개론
신재영, 박기용 지음. 대왕사 출판
인도 음식 전문점 (인디아게이트)
http://www.indiagate.co.kr/main.asp