[농수산]유전자변형 식품에 대한 이해

소개

최근 들어 웰빙이 유행하면서 유기농 식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 그런데 이에 반하여 유전자 재조합 기술이 발달하면서 유전자변형식품들이 등장하기 시작하여 많은 문제가 대두되고 있다.
이러한 상황에 발맞추어 유전자변형식품이란 무엇이며 그 기술의 장단점과
제일 중요한 논의라 할 수있는 식품의 안전성 논란 등에 대해 정리한 리포트이다.
농학관련 학생들이나 식품관련 대학생들에게 조금이나마 참고가 되었으면 한다.

목차

I.서언
II.유전자변형 식품
1)정의
2)유전자변형 기술
3)유전자변형의 장ㆍ단점
III.유전자변형 식품의 안전성
1)평가항목
-신규성, 알레르기성, 항생제 내성, 독성
2)안전성에 대한 논란
IV.유전자변형 식품의 국내외 현황
1)국제기구의 현황
-FAO/WHO, OECD, CODEX, UNEP
2)외국의 현황
3)식품의약품안전청의 관리방안
V.결언
♣참고 자료♣

본문내용

I.서언


사람이 살아가는데 필수 요소인 의식주 중 가장 중요하다고 할 수 있는 먹을 것을 확보하기 위하여 사람들은 예로부터 끊임없이 노력해왔다. 그러나 세계 인구가 기하급수적으로 증가함에 따라 식량 증산을 위해 기존에 사용해 온 기술보다 좀 더 나은 새로운 기술개발의 필요성이 요구되어 왔다. 이와 더불어 DNA의 발견과 그에 따른 유전자변형 기술 및 그 기술을 이용한 식량자원 확보가 실용화되어, 제2의 녹색혁명, 21세기의 농업정책으로 기대되기에 이르렀다.
현재 이 새로운 기술인 유전자변형 기술에 의하여 연구 개발된 산물을 식품으로 섭취하기에 이르러서는, 지금까지 인류가 섭취한 경험이 없는 식품이라는 점에서 안전성에 대한 우려가 매우 크다. 유전자변형 실험이 보편화되기 시작한 초기단계에서는 이 기술 자체에 대해 많은 과학자들은 이 기술에 의해 초래될 지도 모를 미지의 위험을 경계하는 우려가 컸다. 그래서 안전성을 확보하기 위하여 실험을 통제 관리할 수 있는 제도적 장비를 마련하여 연구를 수행해왔다. 그러나 지금까지 약 30년 동안 유전공학의 눈부신 발전 속에 유전자변형 기술 그 자체는 안전성에 문제가 없는 것으로 밝혀졌다. 또한 이 기술에 의하여 개발된 제품이 갖는 위험성도 없는 것으로 밝혀지고 있으며, 의료분야, 농업분야에서 기대되는 효과가 대단히 커지고 있다. 그리고 이러한 유전자 조작은 동물뿐 아니라 식품에도 적용되어 병충해에 강하다거나, 제초제에 강한 농산물을 생산해 냄으로써 식량 문제의 해결에 많은 도움이 될 것이라는 긍정적 예측과 함께 활발하게 진행되고 있다.
이처럼 유전자변형 기술이 현실화되고 그 중요성이 부각되는 시점에서, 안전성이 확인된 유전변형 기술에 의해 개발된 농작물 등을 식품으로 사용할 때 문제발생을 예방하기 위해서는 새로운 위험가능성에 대한 평가방법의 개발과 평가가 중요하다고 본다. 그래서 본문에서는 먼저 유전자변형 식품이란 어떤 것을 말하는지 알아보고, 유전자변형 식품의 안전성과 국내외에서 보이는 현황에 대해 살펴보도록 하겠다.

참고자료

· 없음