[미디어]미디어를 통한 식생활

소개

미디어를 통한 식생활 접근법 제시

목차

1. 미디어의 웰빙열풍으로 인한 식생활 변화 (생식)
2. 미디어를통한 한국인의 라이프 스타일의 변화 (서구화,편의지향,외식문화)
1)입맛의 서구화
2) 편의지향
3) 외식문화

본문내용

1. 미디어의 웰빙열풍으로 인한 식생활 변화 (생식)

최근 전세계적으로 웰빙 열풍이 강타, ‘건강’에 대한 관심이 높아지고 있다.
특히 불에 익히지 않아 영양소의 파괴가 적어 소량의 음식으로도 풍부한 영양소를 섭취할 수 있는 ‘생식’의 장점이 부각되면서 이에 대한 관심이 크게 증가하고 있다. 초기 생식은 식이조절이 필요한 성인병 환자들과 여성들의 다이어트 용도로 알려져 왔다.
낮은 칼로리로 인해 다이어트 용도로 생식이 각광받기는 했지만, 영양학적인 면에서 주는 효과는 더욱 크다. 생식에는 단백질, 탄수화물, 지방 등 3대 영양소를 비롯, 비타민, 미네랄(무기질, 철분, 칼슘, 칼륨 등)이 풍부해 한 끼 식사로 전혀 손색이 없다.
또한 생식을 꾸준히 먹다 보면 자연스럽게 체질개선이 된다. 좋은 음식 습관을 갖게 하여 우리 몸에 영양을 공급하고 내장 기관들을 튼튼하게 보호하며 인체 면역력을 높여준다. 따라서 건강하고 각종 질환에 잘 걸리지 않게 만들어 줄 뿐만 아니라 질병이 치유될 수 있도록 몸 속 환경을 마련해준다.
뿐만 아니라, 곡채식에 있는 섬유질은 배변을 촉진시켜 만병의 근원인 숙변을 제거하고, 항산화 비타민은 노화를 촉진하는 산화작용을 막아주며, 미네랄은 단백질, 지방, 탄수화물과 같은 3대 영양소를 보다 효율적으로 활용하게 하여 건강을 유지하게 한다는 각종 연구결과들이 나오면서 생식에 대한 새로운 가치발견이 한창 진행 중이다.
생식에 대한 연구결과 중 가장 주목할 만한 것은 ▲‘생식이 당뇨에 미치는 영향’, ▲ ‘생식의 고지혈증에 대한 식이요법 사용의 효능’, ▲‘알츠하이머 치매 예방’, ▲ ‘운동 수행 능력 향상과 건강개선’ 등이다.

참고자료

· http://blog.naver.com/kkkjry.do?Redirect=Log&logNo=100007035729
· http://www.busanilbo.com/news2000/html/2004/0611/042820040611.1009103457.html
· http://www.kmarketing.co.kr/lib/eat.html