[위생약학]비타민C

소개

비타민C에 대한 소개와 성질 생리작용, 병리현상과 독성, 정량에 관한 기록입니다.

목차

1. 소개
2. 성질
3. 생리작용
4. 결핍증
5. 필요량
6. 항암효과
7. 항암기전
8. 독성
9. 비타민C의 정량

본문내용

1. 생리작용★
1.1.1. 결합조직, 특히 collagen 의 생성과 유지. 이는 항괴혈병 작용과 밀접한 관련이 있다.
1.1.2. collagen은 동물체내의 총단백질의 약 30%를 차지하며 특색 있는 구성 아미노산으로서는 hydroxyproline, lysine이 oxygenase 에 의해 수산화되어 생성된다. 그 때, 수소공여체로서 α-keto-glutaric acid 와 ascorbic acid 를 필요로 한다.
1.1.3. 비타민C는 항산화능에 의해 환원적 환경을 만들어서 효소의 안정화에 기여한다.
1.1.4. tyrosine 대사, carnithine 합성 (비타민C가 부족하면 카르니틴의 합성 부전으로 지방산의 β산화가 저해되어 쉽게 피로감을 느끼게 된다), 콜레스테롤 대사 (콜레스테롤이 담즙산으로 되는 것을 촉진한다.
1.1.5. 멜라닌 색소 형성을 억제하여 기미, 주근깨 등을 방지한다.
1.1.6. 감기, 인플루엔자, 각종 바이러스의 예방과 치료
1.1.7. 철의 흡수
1.1.8. 항알레르기 작용 (항히스타민 작용)
1.1.9. 동맥경화와 암의 예방
1.1.10. 대부분의 동물은 비타민C를 체내에서 합성하지만, 사람, 원숭이, 모르모트 등 극히 한정된 동물에서 L-gulono lactone oxidase 가 결핍되어 생합성하지 못한다.

참고자료

· 예방약학 - 한국약학대학협의회 위생약학 분과회 편저