[호텔실무]호텔객실에 관한연구

소개

호텔 객실 실무에 대한 설명입니다.

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본문내용

사업여행이나 관광여행을 떠나는 사람이 여행 중 가장 중요하게 생각하는 것은 가정과 같은 안락감과 청결한 휴식공간이다. 유로머니가 잦은 사업여행객을 대상으로 일류호텔의 조건에 대한 설문조사를 하였더니 시설, 서비스를 제치고 청결함이 1위를 차지하였다고 한다. 이렇게 호텔의 청결함을 책임지는 객실관리(housekeeping)의 어원은 Webster Dictionary에서 찾을 수 있는데, “The keeping of the house"라고 하여 건물유지 및 관리를 일컫는다. 따라서 현대적 객실관리의 의의는 호텔건물의 주된 시설인 객실정비는 물론이고, 식음료 영업장, 연회장, 대소회의실, 유흥장, 사우나 및 헬스, 공공장소, 서비스 공간, 정원, 주변진입로, 외벽 등 호텔건물 내 ․외부의 모든 시설과 설치물, 조경을 최상의 상태로 유지 관리하여 고객만족을 이루며, 고급호텔의 이미지를 높이는 역할을 담당하는 매우 중요한 일이다. 또한 많은 인원과 장비를 운영하므로 비용관리에도 세심한 계획이 필요하며, 모든 부서와 업무상 밀접한 연계를 맺고 있으므로 내부 커뮤니케이션을 활성화하여 업무효율을 높이는 것도 중요하다. 즉, 객실관리부서는 필요한 인력과 장비를 동원하여 호텔의 여러 공간과 설비를 효율성 있는 최상의 상태로 유지 관리하여, 이를 이용객에게 제공하므로 쾌적하고 안전한 체재를 보장하여 재방문 고객(repeat guest)의 창출에 만전을 기한다.

참고자료

· 없음