[슬로우 푸드 운동]슬로우 푸드 운동

소개

슬로우 푸드 운동이란 무엇이며 왜 생겨났는지, 어떠한 특성을 지니는지 등을 정리한 레폿입니다.

목차

슬로우푸드 운동의 이념
슬로우푸드 운동의 주요 활동
환경문제와 슬로우푸드 운동
과제와 전망

본문내용

요즈음 사람들은 이전 보다 훨씬 건강하게 잘 살고 있음에도 건강을 더 걱정한다. 몇몇 사람들은 운동을 통해 건강을 유지하고자 한다. 그런가하면 어떤 사람들은 먹는 것과 보약으로 건강을 유지하고자 한다. 건강에 대한 관심이 커지면서 건강관련산업은 번창하고 있다.
슬로우푸드(slow food)란 패스트푸드(fast food)의 반대이다. 하지만 슬로우푸드 운동이 지향하는 것은 단순히 패스트푸드에 대한 반대만은 아니다. 슬로우푸드 운동의 지향점은 현대 속도 문명에 대한 대안이다. 때문에 슬로우푸드 운동은 환경운동과도 바로 연결된다. 슬로우푸드 운동은 전통적인 영농과 생활방식의 보존, 식물과 작물의 보존 등을 높이 평가하고 있다. 그리고 이러한 이념은 최근 관심이 높아지는 유기농업이나 환경농업과 맥을 같이 하고 있다.
슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 슬로우푸드 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다. 미국의 패스트푸드의 대명사인 맥도날드가 로마에 진출하자 현 회장인 카를로 페트리니와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트푸드에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 시작했다.

참고자료

· 없음