[호텔경영] 롯데호텔의 노사문제 쟁점과 해결책

소개

롯데호텔의 노사문제 쟁점과 해결책과 인사관리가 호텔경영에 미치는 영향에 관한 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구의 문제제기 / 연구목적
2. 연구대상
3. 연구방법

Ⅱ. 본론
1. 호텔 인사관리
(1) 인사관리의 개념 (정의)
(2) 인사관리의 중요성
2. 호텔 인사관리의 활동
(1) 채용관리
(2) 인원면접과 선발
(3) 인사고과 및 평가
(4) 교육훈련
(5) 후생복지
(6) 노사관계
3. 인사관리의 문제점
(1) 채용관리의 문제점
(2) 인사,급여 제도상의 문제점
(3) 인사고과의 문제점
(4) 봉사료 배분 문제점
(5) 이직률 과대발생 문제점
4. 비정규직의 의미와 실태
(1) 비정규직의 의미
•기간을 정한 근로계약 (임시직,일용직,계약직)
•간접고용 (파견근로,용역근로)
•특수고용 (특수도급,위탁근로)
(2) 비정규직의 실태
•종사상 지위별 / 고용형태별 취업자수
•고용형태별 임금 / 근로시간
(3) 비정규직 뉴스자료
(4) 비정규직 확산의 원인

5. 롯데호텔 사태
(1) 노사간 주요 쟁점 사항
A. 합의내용과 의미
B. 파업 후 손실과 시사점

Ⅲ. 결론
1. 연구의 요약과 문제점과 앞으로의 방향
◆ 참고문헌

본문내용

1. 호텔 인사관리

(1) 개념 – 영리를 추구하는 기업을 경영하는 데에는 자본(money),물자(material),사람(manpower)이 필요하며, 이 중에 사람을 대상으로 하는 관리를 인사관리라고 한다. 호텔경영의 목적을 달성하기 위하여 기업활동의 원동력이 되는 인간의 능력을 호텔의 장기적 전망에 따라 그 호텔조직의 최적상태에서 최적기에 확보하고, 종사원 개개인의 인격을 존중하며, 능력을 육성,발전시켜 조직구성원으로서의 양호한 인간관계를 유지하도록 환경을 만들어 종사원 스스로가 최대의 만족을 얻게 하여 결과적으로 호텔에 최대의 공헌을 할 수 있도록 하는 시스템 혹은 총체적인 관리 과정이다.
과거의 인사관리는 통제의 수단으로만 생각되었지만 이제는 발전체제로 전환함에 따라 인사란, 발전적인 사업을 추진하기 위해 제일 필요한 인력을 공급하는데 중요성을 두고있으며, 최근에는 인사관리나 노무관리보다 현대적 의미를 부여하고, 전략적 차원을 중시하는 인적자원관리라는 명칭을 즐겨 사용하는 추세이다.

(2) 중요성 –미국의 경영학자인 로렌스 애프리(Lawrence A.Appley)는 경영이란 “사람의 육성이지 물자의 관리가 아니다. 경영이란 바로 인사관리를 뜻하는 것이다”라고 말하여 경영 내에서 인사관리가 차지하는 비중을 강조한 바 있다. 직접적으로 기업에서의 인사관리란 기업에 참가하는 모든 사람들에게 보다 인간적인 대우를 받는 풍토를 만듦으로써 보람을 가지고 자신의 능력을 배양하도록 한다. 이러한 관점에서 기업의 인사관리는 기업 자체의 목적과 이에 참가하는 사람들의 개인적 목적도 실현하게 하는 중요한 수단이 된다. 또한 아무리 현대과학의 발달로 자동화가 이루어지고, 아무리 훌륭한 기계설비와 시설과 거대한 자본을 갖추었다고 하더라도 경영의 성과는 직접 이것들을 움직이고 활용하는 사람에 의해 크게 좌우된다는 것을 생각할 때, 호텔 인사관리가 가장 기본적이고 중요한 경영 기능이라는 것을 알 수 있다. 특히 호텔산업의 경우는 인간의 노동력이 곧 상품이므로 다른 산업과는 달리 인사관리의 중요성은 그 비중이 매우 높다.

참고자료

· 1. 김의근, 호텔경영학개론
· 2. 안주엽외(2001) <비정규근로의 실태와 정책과제1> (한국노동연구원)
· 3. 김재민, 신호텔경영론