[사회복지조사론]학교급식에 대한 만족도 조사

소개

에이뿔 받은거랍니다.

목차

서론
1.조사목적 및 필요성
2.조사방법

본론
3.조사결과

결론
4.결과
5.참고문헌
부록. 설문지/소감

본문내용

Ⅰ. 조사목적 및 필요성
학교 급식 학교급식- 학교에서 학생에게 식사의 전부 또는 일부를 집단적으로 제공하는 일, 또는 그 식사
은 학생의 심신의 건전한 발달을 도모하고 국민 식생활을 개선하기 위하여 도입되었다. 현재 우리나라는 그동안 몇 번의 정치적인 결단을 통하여 학교 급식의 양적인 팽창을 가져와서 대부분의 학교가 급식을 실시하고 있다.
학교 급식의 경우, 어느 정도의 팽창은 예견된 일이다. 산업의 발달과 이에 따른 도시화는 가사노동의 사회화를 가져왔고, 그 결과 이제 대부분 가정에서 이루어지던 식품의 저장 및 조리가 산업화되고 있다. 서구의 경우 이 과정이 오랜 기간 적어도 100년 이상의 기간에 서서히 이루어졌으나, 우리의 경우 지난 30년간의 산업화는 이 과정마저도 빠르게 진행되어 우리의 식생활을 빠르게 변화시키고 있다.
빠른 산업화에 의해 식품산업의 발달, 외식산업의 발달, 뿐만 아니라 맞벌이 부부의 증가 등은 당연히 단체급식의 필요도를 증가시키고 있다. 이런 맥락에서 본다면 정책적인 결단이 없더라도 학교급식의 팽창은 있었을 것으로 예견된다. 어쩌면 이런 전반적인 변화의 흐름은 정책적인 결정을 손쉽게 할 수 있는 원동력이 되었을 것이다.
그러나 급격한 변화에는 부작용이 따르기 마련이다. 우리의 학교급식도 세계에서 유례를 볼 수 없는 양적인 팽창을 짧은 시간 내에 이루어졌으나 질적 수준의 향상을 같이 할 수 없었고, 질적 수준의 미비는 여러 가지 문제점을 들어내고 있다.
특히 학교급식의 국가의 보건정책, 농업정책, 환경정책, 복지정책의 수행에 중요한 수단이면서, 학교급식 특유의 교육적인 목적을 달성하기 위하여, 누가 비용을 어떻게 부담하고, 실시하고, 이것을 관리 감독할 것인가 중요한 문제이다. 아직 우리나라는 이런 전반적인 문제가 아직 자리가 안 잡힌 상태다. 학생들의 기호에 맞는 식단제공, 위생문제, 인력관리문제, 비용문제 등 여러 가지 문제가 끊임없이 제기되고 있다.

참고자료

· 1) 최은희 : 학교급식 급식비 관리의 효율적 개선을 위한 연구(공동조리 및 조리 급식학교의 비교). 연세대 대학원 석사학위 논문 (1994)
· 2) 신서영 : 경기지역 초등학교 급식시스템별 비용·효과분석. 연세대 대학원 석사학위 논문 (1996)
· 3) 서소영 : 급식의 미생물적 품질개선을 위한 연구-공동 조리교와 단독 조리교의 비교. 연세대 대학원 석사학위 논문(1995)
· 4) 김은미 : 학교급식 품질개선을 위한 분석적 연구. 강릉대 대학원 석사학위 논문(1997)
· 5) 이진실 : 서울지역 고등학생의 급식 만족도 분석. 한국조리과학학회지 (1999)
· 6) 김경애 외 : 중학생의 학교급식에 대한 급식만족도. 한국조리과학학회지(2002)