[생명과 환경] 방사선 물질에 의한 식품의 오염

소개

제가 여기저기서 자료를 수집해 만든 레포트입니다.
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여러분들도,,좋은성적 맞이하세요~~^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 방사선 물질
2. 방사선 물질에 의한 식품의 오염
(1) 식품 오염물질이란?
(2) 각종 음식물의 오염
3. 방사선 물질에 의한 식품의 허용량
4. 방사선 물질에 대한 장해 대책
(1) 일반적인 주의사항
(2) 장해 대책

Ⅲ. 결 론

본문내용

Ⅱ 본 론
1. 방사선 물질

식품의 방사능 오염이 최초로 문제가 된 것은 1954년 3월 태평양의 비키니 환초에서 실시된 핵폭발실험으로 오염된 물고기를 발견하여 일본에서 폐기처분한 사건이었으며, 그 후 세계 각국에서 실시된 핵폭발 실험에 의하여 방사능 오염은 물고기에 그치지 않고 각종 식품이나 상수도원수에까지 미치게 되었다.
방사능은 불완전한 원소의 원자핵이 스스로 붕괴하면서 그 내부로부터 방사선을 방출하는 성질을 말하고, 이러한 성질을 가진 원자핵을 방사선 핵종이라 하며, 방사성 핵종을 함유하는 물질을 방사성 물질이라고 한다.
방사선에는 알파선 베타선, 감마선이 있는데 각각 특징이 다르다. 알파선은 헬륨의 원자핵으로 양전하를 띠며, 투과력은 약하지만 원자 수준에서는 대포알 같은 위력을 가진다. 베타선은 빠른 전자의 흐름인데 음전하를 띠며 투과력은 중간이다. 마지막으로 감마선은 전자기파의 일종으로 투과력이 가장 세서 콘크리트 벽도 뚫을 정도이다.
이런 방사선은 쬐는 방법에 따라 몸에 직접 쬐는 체외 피폭과 방사능에 오염된 공기, 물, 음식물이 몸 안으로 들어오는 체내피폭으로 나눌 수 있다. 방사선을 쪼이면 세포핵 속의 유전 물질이나 유전자가 돌연변이를 일으키거나 파괴된다. 예를 들어 아기를 가진 여자가 방사능에 노출되면 태아의 유전자가 변하여 기형아가 된다.
또한 방사능은 암을 비롯한 갖가지 질병을 일으키는데, 1986년에 일어난 체르노빌 사고에서 그 극명한 예를 찾을 수 있다. 구소련 우크라이나 공화국의 체르노빌 원자력 발전소에서 일어난 사고는 인류가 원자력 발전을 시작한 지 32년만에 발생한 최악의 사고로 기록되었다
사실 지구상의 모든 생명체는 옛날부터 방사능과 우주선에 항상 노출된 채 살아 왔다. 그런데 현재 실험실에서 X선을 만들고, 땅속에 미량 포함된 라듐 같은 천연 방사성 물질을 인공적으로 농축시킴으로써 날이 갈수록 그 위험은 커지고 있다. 초기에 X선과 라듐을 연구하던 사람들은 방사능에 노출되어 치명적인 해를 입기도 했다. 퀴리와 그 딸은 방사선 노출에 의한 백혈병으로 사망했다 오늘날 백혈병의 발병률이 높은 것도 X선을 지나치게 많이 사용하기 때문일 것이다.

참고자료

· 없음