[식품 분석학] 속스렛 방법에 의한 지방 측정, 지방의 요오드가 검화가 측정

소개글

속스렛 방법에 의한 지방 측정, 지방의 요오드가 검화가 측정

목차

【속스렛과 속스텍 방법에 의한 지방의 측정】
1. 실험 제목
2. 실험 원리
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 계산
6. 실험 결과
7. 실험 고찰

【유지류의 요오드가의 측정】
1. 실험 제목
2. 실험 원리 및 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 계산
6. 실험 결과 및 고찰

【지방의 검화가 측정】
1. 실험 제목 - 지방의 검화가 측정
2. 실험 원리
3. 실험 기기 및 시약
4 .실험 방법
5. 계산
6. 실험 결과 및 고찰

본문내용

【속스렛과 속스텍 방법에 의한 지방의 측정】

1. 실험 제목 - 속스렛 방법에 의한 지방의 측정

2. 실험 원리
- 지방을 측정하는 속스텍 시스템에서 지질은 식품으로부터 석유 에테르로 연속 추출에 의해서 추출된다. 속스텍 시스템은 보다 더 안전하고 효율적인 추출이 이루어질 수 있는 상업적인 장치의 사용에 기초한다.

3. 실험 기기 및 시약
- 속스렛 증류 플라스크 및 추출장치 , 무 지방 추출 원통여지, 수조, 환류 냉각장치, 오븐, 석유 에테르, 농염산

참고 자료

없음