[외식조리,식품] 올가닉푸드organic food

소개

올가닉푸드~에대한.. 유기농에 대한 전반적인 내용

목차

1. 유기농의 정의

2. 일반식품 보다 2~3배 비싼 유기농식품.

3. 인증조건

4. 특별한 이유

5. 기사

본문내용

유기농업이란 화학비료, 유기합성농약(농약, 생장조절제, 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등을 이용한 한방제제, 생선 아미노산, 목초액, 현미식초등 자연적인 자재만을 사용하는 농법으로 자연과 생태적 공생관계를 유지하는 농업이다. 화학비료는 1866년에 독일의 과학자 리비히(Liebig)에 의해 발명되었다.식물을 태운 재를 분석, 질소, 인산, 칼리 등 원소를 배합하여 식물에 투여한 결과 작물이 놀라운 성장을 나타내는 것을 발견해냈다. 당시 기적의 약이라고 까지 불렸으며 대략 10- 15년간은 성장도 빠르고 수확량도 매우 증가하게 된다. 그러나 토양이 단립성(團粒性)을 잃고 굳어지면서 통기성(通氣性), 보수성(保水性), 보온성(保溫性)을 상실하게 된다.

참고자료

· 없음