(A+) 외식서비스마케팅, 외식기업의 서비스마케팅 전략 사례연구(7P를 중심으로)

소개

"(A+) 외식서비스마케팅, 외식기업의 서비스마케팅 전략 사례연구(7P를 중심으로)"에 대한 내용입니다.

목차

1. 기업 선정 배경

2. 마케팅 7P란?
1) Product(제품)
2) Price(가격)
3) Place(장소)
4) Promotion(촉진)
5) People(사람)
6) Process(과정)
7) Physical Evidence(물리적 환경)

3. Product(제품)

4. Price(가격)

5. Place(장소)

6. Promotion(촉진)

7. People(사람)

8. Process(과정)

9 Physical Evidence(물리적 환경)

10. 고찰

11. 참고문헌

본문내용

1988년, 플로리다 템파시에서 캐쥬얼한 분위기에 질 좋은 스테이크를 파는 컨셉의 레스토랑이 오픈했다. 아웃백 스테이크라는 이름으로 시작된 이 점포는 15개월 후 5개로 늘어났고 5년 후에는 100번째 체인점을 내었으며 현재는 전 세계적으로 1,000여개의 점포를 가진 대형 외식 프랜차이즈 업장으로 성장했다.

최소 3주 이상 숙성한 스테이크와 매일 6시간 이상 끓여내는 수프를 기반으로 20년 넘게 외식산업에 몸담고 있으며 현재는 BHC가 인수하여 다이닝 브랜즈 그룹으로서 성장하고 있는 브랜드이다.

경쟁이 치열한 외식산업에서 그토록 오랜 시간 꾸준히 자리를 지켜온 데는 그들만의 노하우가 있다고 생각하여 그 배경을 알아보고자 이번 과제의 대상으로 선정하게 되었다.

참고자료

· 강동완, 2024.11.14, "하겐다즈, 아웃백 스테이크하우스와 함께 '웜 홀리데이 위시 아이스크림 케이크' 한정 출시", 신아일보, https://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1960883
· 김희연, 2024.10.25, "[오늘의 ESG 경영] 롯데칠성, CJ올리브영, 아웃백 롯데웰푸드", 파이낸셜 리뷰, http://www.financialreview.co.kr/news/articleView.html?idxno=31289
· 박효주, 2022.09.12, "아웃백, 부시맨 빵 무제한 제공 유지...가격만 올렸다", 전자신문, https://www.etnews.com/20220912000067
· 배예진, 2024.05.09, "아웃백, 27년만의 탈바꿈...'캐주얼 다이닝'으로 변신", 프라임경제, https://www.newsprime.co.kr/news/article/?no=639027
· 김강석, "bhc 아웃백 스테이크하우스, 작년 배달 주문량 27배 급증... 재작년 대비 170% 증가", 2022.01.21, The Public, https://www.thepublic.kr/news/articleView.html?idxno=69927
· 장유미, "'투움바 파스타, 집에서 먹는다'...아웃백, 배달 시작", 2019.09.23, 아이뉴스24, https://www.inews24.com/view/1210011
· 장원수, "아웃백 스테이크하우스, SKT 고객 대상 '치킨텐더 샐러드' 본품 쿠폰 증정", 2022.08.02, 뉴스투데이, https://www.news2day.co.kr/article/20220802500079
· 김민솔, "아웃백, 앱 가입자 수 400만명 돌파... 할인 이벤트 진행", 2024.06.14, 아시아타임즈, https://www.asiatime.co.kr/article/20240614500211
· 박민영, "아웃백 스테이크 하우스, 산학 협력 확대로 외식 전문 인력 양성 박차", 2022.11.28, 시사 CAST, http://www.sisacast.kr/news/articleView.html?idxno=35797