[A+] 생화학실험_칼슘의 정량 분석

소개

생화학실험_ A+ 받은 자료입니다.

실험제목: 칼슘의 정량분석
실험 목적: 칼슘의 분석 원리를 이해하고 활용할 수 있다.

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 원리
4. 실험기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 결론 및 고찰
8. 참고 문헌

본문내용

1. 실험제목
칼슘의 정량분석

2. 실험목적
1) 칼슘 분석 원리를 이해하고 활용할 수 있다.

3. 원리
칼슘(Calcium)
상온에서 고체이고 원자 질량은 40.08u이다. 반응성이 높고, 공기중에 산화되어 산화칼슘을 형성한다. 물고 반응해서 수산화칼슘과 수소 기체를 방출한다. 인체 내에서 풍부한 무기질이며 혈액 응고, 근육수축, 신경 신호전달에 필수적이다.

칼슘은 천연에 많이 존재하며 동물이나 식물의 필수성분 중 하나로서 인체의 뼈와 치아의 주성분이고 여러 가지 생리적 기능을 갖는다. 칼슘을 측정하는 데는 여러 가지 방법이 있지만 과망간산칼륨 용량법을 가장 많이 사용하고 있다. 칼슘은 건조하여 유기성분을 없앤 후 회화된 시료를 사용해서 측정할 수 있는데 칭량법, 적정법, 흡광도법으로 구분한다.

칼슘을 암모니아용액에서 칼슘 옥산염 침전을 얻은 후 적정하는 정량 방법이 가장 보편적으로 이용되고 있다. 건식회화된 시료를 1%의 염산에 녹여 시료 용액으로 사용한다. 이 용액에는 칼슘이 1~12mg 함유하도록 염산의 양을 사용하는 것이 바람직하다. 이 염산 시료에 옥살산 암모늄, 메틸레드 지시약, 요소를 차례로 가하고 약하게 가열한다. 이때 요소는 산성에서 서서히 암모니아와 이산화탄소를 생성하며 이 암모니아는 염산을 중화하여 pH를 상승시킴으로써 옥살산 칼슘 결정석출점에 도달하게 된다.
이 침전을 여과하여 분리하고 세척한 후에 묽은 황산으로 녹이고 용액 중의 옥살산을 KMnO4로 적정한다.

무게분석법
무게분석법으로도 정량이 가능하다.
칼슘이온을 특정 화합물로 침전시켜서 그 무게를 측정하는 과정이다.

참고자료

· 생화학 실험서 제 3판 : 김영희 지음/ 월드사이언스 2022
· 박계인, 김재욱, 식품가공실험실습법, 1973, 향문사
· 연세대학교 식품공학과(편), 1989, 식품공학실험, 탐구당
· Xyla, Aglaia G., and Petros G. Koutsoukos. "Quantitative analysis of calcium carbonate polymorphs by infrared spectroscopy." Journal of the Chemical Society, Faraday Transactions 1: Physical Chemistry in Condensed Phases 85.10 (1989): 3165-3172.
· Reig, F. Bosch, JV Gimeno Adelantado, and MCM Moya Moreno. "FTIR quantitative analysis of calcium carbonate (calcite) and silica (quartz) mixtures using the constant ratio method. Application to geological samples." Talanta 58.4 (2002): 811-821.
· Angus, R. M., et al. "Dietary intake and bone mineral density." Bone and mineral 4.3 (1988): 265-277.