호텔의 발전과정, 호텔업의 역사 및 발달과정

목차

1) 외국호텔의 발전추이
(1) 수요의 변화
(2) 호텔산업의 환경요인
(3) 호텔산업의 내부요인
(4) 호텔업의 발달과정
1/ 초기의 숙박시설
2/ 유럽의 숙박시설
3/ 근대호텔의 출현
4/ 미국의 숙박시설

2) 우리나라 호텔업의 발전

3) 참고문헌

본문내용

1) 외국호텔의 발전추이

호텔의 역사는 여행의 역사와 밀접하게 관련되어 있는데, 본래 여행 중 노숙하는 것에서 시작하여 점차 원시적인 숙박시설로 발전하게 되었다. 물론 호텔이라는 명칭은 훨씬 뒤에 쓰여졌지만 여행 중 체재를 담당한 시설은 오랜 옛날부터 존재해 왔다. 그동안 여행자가 체재할 수 있도록 하는 숙박시설의 본질적인 사회적 기능은 변화되지 않았지만, 시설의 규모 ㆍ 내용 ㆍ 시실 ㆍ 운영 면에 있어서는 급성장을 이루게 되었다. 오늘날의 호텔업이 발전하기까지의 기본적인 요인을 살펴보면 다음과 같다.

(1) 수요의 변화

숙박시설의 발전요인으로는 수요의 변화, 즉 여행의 양적 그리고 질적 변화를 들 수 있다. 여행이란 인간의 공간적 이동을 전제로 이루어지는 것으로, 어떤 계층의 사람들이 얼마나 많이 어떤 형태의 여행을 하는가에 따라서 그 시대의 숙박시설이 기본적으로 규정된다. 역사적으로 볼 때, 고대 로마시대에 숙박시설이 존재했다는 것은 그 시대에도 여행이 이루어졌음을 뜻하고 있다. 또한 중세 봉건사회에서는 여행이 크게 보급되지 못하고 정체되어 숙박시설이 발달하지 못했다는 사실에서도 숙박시설의 발전이 여행의 양적 그리고 질적 변화와 밀접하게 관계됨을 알 수 있다. 이후 여행이 다시 활발해진 것은 근세 이후부터이며, 현대에 와서 관광여행이 양적으로 팽창함에 따라 질적으로도 다양해졌고, 숙박산업의 규모도 크게 확대되면서 그 내용도 복잡하게 되었다.

참고자료

· 문화관광여가론 : 박영제, 김광우 외 1명, 한올출판사, 2025
· 스포츠와 여가 : 제임스 쉘터, 마음산책, 2015
· 사회문제의 핵심 : 루돌프 슈터이너 저, 최혜경 역, 밝은누리, 2010
· 사회복지의 이해 : 윤찬영 저, 정민사, 2017
· 세계화와 사회문제, 김정규 저, 에듀컨텐츠휴피아, 2017
· 사회문제의 이해 : 정현주 저, 대왕사, 2014
· 현대사회문제 이론과 실제 : 이철우 저, 학지사, 2017
· 사회복지서비스 : 한국산업인력공단, 진한엠앤비, 2015
· 사회복지정책입문 : 김태성 저, 청목출판사, 2018
· 사회문제와 사회복지 : 최선화, 박광준 외 3명 저, 양서원, 2014