(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를

소개

교과목명: 동물사료학

목차

Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.생균제
2.생균제의 종류
1)박테리아성 생균제
2)효모 및 곰팡이 생균제
3.생균제의 조건
4.생균제 작용기작
1)유해균 방지
2)항균물질 생산
3)효소의 생산
4)면역력 강화
5)비타민 합성
6)독성물질 분해
7)악취 방지
Ⅲ.결론
Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
생균제는 미생물로 우리 몸에 유익한 작용을 하는 유익균을 말한다. 흔히 프로바이오틱스라고 불리는 생균제는 장내 미생물의 환경을 개선시켜 주고 유해균과 경쟁하여 우위를 점해 병균을 막을 수 있다는 장점이 있다. 그래서 오늘날에는 프로바이오틱스가 들어간 다양한 제품이 시중에서 판매되고 있다. 프로바이오틱스의 효능으로 인하여 따로 제품을 구매하거나 요구르트에 들어간 프로바이오틱스를 먹는 경우가 있다. 생균제는 이처럼 좋은 작용을 하기 때문에 인간의 먹거리로만 사용되는 것이 아니라 가축의 급여로도 사용된다. 가축에 생균제를 사용했을 때 얻을 수 있는 장점 중 하나는 성장 과정 속에서 생균제를 통해 병원성 미생물을 막을 수 있고 가축의 생산성을 증가시킬 수 있다는 것이다. 성장 촉진을 위해 항생제를 사용하는 것이 안전하지 않다는 논란이 일어남에 따라 생균제를 사용하는 방안이 확대되고 있다. 가축의 급여에 생균제를 섞어서 사용하는 것은 이제 보편화되었다. 이러한 생균제의 종류가 어떤 것이 있고 어떻게 작용하는지 본론을 통해 구체적으로 서술해 보겠다.

Ⅱ.본론
1.생균제
생균제는 흔히 프로바이오틱스라고 부른다. 유산균의 한 종류인 프로바이오틱스는 장내 미생물의 균형을 개선해 유해균의 증식을 막아 각종 질병을 예방할 수 있는 효과가 있다. 프로바이오틱스는 식용으로 사용할 수 있는 모든 미생물을 지칭한다. 대신 DFM(Direct Fed Microbials)라고 하여 동물의 소화기 안에서 발견되는 미생물이면서 안정성이 입증된 미생물을 따로 규정하고 있다. 이에 대해 우리나라는 “생균제”라고 부르고 있다. 최근에는 생균제가 축산동물에 이어 수산동물에 이르기까지 적용 범위가 넓어지고 있다.

참고자료

· 최연재, 축산 생균제의 품질관리 연구, 순천대학교 대학원, 2010
· 동물사료학 교재