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학교급식 표준 레시피 20

"학교급식 표준 레시피 20"에 대한 내용입니다.
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한컴오피스
최초등록일 2024.08.11 최종저작일 2024.08
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학교급식 표준 레시피 20
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    • 🍽️ 학교급식 현장에서 바로 활용 가능한 실용적인 레시피 제공
    • 👨‍🍳 상세한 조리 방법과 팁으로 초보 조리사도 쉽게 따라할 수 있음
    • 🥘 다양한 메뉴와 학생 연령대를 고려한 맞춤형 레시피 수록

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    목차

    없음

    본문내용

    사용 식재료 명
    (총량/kg)
    ※ 학생 100명 기준
    오리고기-볶음밥용 훈제바베큐 7kg
    파프리카(노랑, 주황, 빨강, 녹색) 각 1kg씩
    당근 1kg
    애호박 1kg
    굴소스(0.51kg) 1병, 참기름 1병
    쌀 9.5kg, 찹쌀 0.5kg

    조리 방법
    1.쌀, 찹쌀은 30분 정도 물에 불린 후 밥솥에 안친다.
    2.당근, 파프리카, 애호박은 가로세로 1cm 길이정도로 깍둑 썬다.
    3.오리고기는 중탕으로 찐 다음 1과 같은 크기로 썬다.
    4.모든 재료를 참기름,굴소스을 넣어 볶다가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 볶는다.

    참고자료

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  • AI와 토픽 톺아보기

    • 1. 학교급식 표준 레시피
      학교급식 표준 레시피는 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요합니다. 균형 잡힌 식단을 제공하고, 식재료의 안전성을 확보하며, 조리 과정의 위생 관리를 통해 학생들에게 건강한 급식을 제공할 수 있습니다. 표준 레시피는 학교 급식의 질적 향상과 일관성 있는 운영을 가능하게 합니다. 또한 학부모와 학생들의 만족도를 높이고, 급식 관련 정보를 공유할 수 있는 기반을 마련합니다. 다만 지역별 식문화와 학생들의 기호를 고려하여 표준 레시피를 적절히 응용할 필요가 있습니다. 학교급식 표준 레시피는 학생들의 건강한 성장을 위해 지속적으로 개선되고 발전되어야 할 것입니다.
    • 2. 돼지고기김치찜
      돼지고기김치찜은 한국 전통 가정식의 대표적인 요리 중 하나입니다. 돼지고기의 담백한 맛과 김치의 새콤달콤한 풍미가 잘 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 제공합니다. 이 요리는 계절에 상관없이 즐길 수 있으며, 가족 모두가 좋아하는 메뉴입니다. 돼지고기와 김치의 조화로운 조리법은 한국 고유의 맛을 잘 보여주며, 전통 음식 문화를 계승하는 데 기여합니다. 또한 영양가가 풍부하여 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 도움이 됩니다. 돼지고기김치찜은 간단하면서도 맛있는 한국 가정식의 대표 메뉴로 자리 잡고 있습니다.
    • 3. 굴국
      굴국은 한국 전통 해물 요리의 대표적인 메뉴입니다. 신선한 굴의 풍부한 맛과 영양분이 국물에 잘 녹아들어 깊은 맛을 내며, 다양한 부재료들과 어우러져 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 굴국은 겨울철 보양식으로 널리 알려져 있으며, 면역력 강화와 건강 증진에 도움을 줍니다. 또한 굴의 독특한 향과 식감이 국물과 잘 어우러져 식욕을 자극하는 매력적인 요리입니다. 굴국은 한국 고유의 해물 요리 문화를 대표하는 대표적인 음식으로, 전통 조리법을 계승하고 발전시키는 것이 중요합니다. 이를 통해 굴국의 맛과 영양적 가치를 널리 알리고 전통 음식 문화를 보존할 수 있을 것입니다.
    • 4. 고르곤졸라피자
      고르곤졸라피자는 이탈리아 전통 피자의 대표적인 메뉴로, 고르곤졸라 치즈의 독특한 맛과 향이 피자 전체에 잘 어우러져 있습니다. 부드러운 치즈와 바삭한 피 크러스트의 조화가 매력적이며, 토마토 소스와 다양한 토핑들이 더해져 풍부한 맛을 선사합니다. 고르곤졸라피자는 이탈리아 요리 문화를 대표하는 대표적인 음식으로, 전통적인 조리법과 재료 사용을 통해 고유의 맛을 잘 보존하고 있습니다. 또한 이 요리는 다양한 문화권에서 널리 사랑받고 있어, 세계 음식 문화 교류에도 기여하고 있습니다. 고르곤졸라피자는 이탈리아 전통 요리의 우수성을 잘 보여주는 대표적인 메뉴라고 할 수 있습니다.
    • 5. 쇠고기우동볶음
      쇠고기우동볶음은 일본 요리의 대표적인 메뉴로, 쫄깃한 우동면과 부드러운 쇠고기의 조화가 매력적입니다. 간장, 미린, 설탕 등의 양념장이 면과 고기를 감싸 깊은 맛을 내며, 다양한 채소들이 더해져 영양과 식감의 균형을 이루고 있습니다. 이 요리는 간단하면서도 만족스러운 한 끼 식사를 제공하며, 일본 요리의 특징인 간단하지만 깊이 있는 맛을 잘 보여줍니다. 또한 쇠고기와 우동이라는 주재료가 잘 어우러져 일본 음식 문화의 특징을 잘 반영하고 있습니다. 쇠고기우동볶음은 일본 전통 요리의 우수성을 보여주는 대표적인 메뉴라고 할 수 있습니다.
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      학교급식 메뉴 레시피를 상세히 제공하여 학교 현장에서 활용도가 높을 것으로 보이며, 학생들의 선호도와 건강을 고려한 메뉴 구성과 조리법이 돋보입니다.
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